Bara en kaka till

Frukost, Jul

Chiapudding med smak av pepparkaka

Så här års använder jag pepparkakskryddor eller saffran i allt! Även i frukosten. I normala fall brukar jag göra chiapudding på kokosmjölk med rivet limeskal och vanilj, men nu i december gör jag den på havremjölk med färdigblandade pepparkakskryddor, och toppar med lite granola. Dessutom är det rätt skönt med en frukost som bara står färdig i kylen när man har en liten ettåring som helst vill bli buren så fort man försöker få något gjort. Som att äta, till exempel.

 

Chiapudding med pepparkakskryddor, 2 portioner

2 dl havremjölk (eller helt vanlig mjölk)

2,5 msk chiafrön

0,75 tsk pepparkakskryddor

1 tsk honung eller lönnsirap för eventuell sötning

Bara rör ihop allt och ställ in det i kylen över natten. På morgonen därpå, rör runt rejält i puddingen och häll över i två portionsformar. Toppa med valfritt tjafs.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Sponsrat inlägg

Vinn en lyxig matgåva!

Inlägg i reklamsamarbete med Matgåva.se

Nu kan ni vinna en lyxig matgåva med namn ”Goa grejer” från en sida som heter just Matgåva. En hyvens idé, för övrigt, det här med matgåva på nätet. Speciellt till någon som bor en bit bort och som man ändå tänkt skicka en present till, då kan man bara klicka in sig på Matgava.se och smidigt beställa en av de olika färdigförpackade matgåvorna, så sköter de jobbet åt en. Det finns olika teman på matgåvorna, som Sötsalta toner, Date night och Julstämning. Matgåvan Goa grejer som lottas ut här på bloggen har ett värde av 449 kr, och är en prima present till någon man tycker om. Som till exempel sig själv.

Ni kan tävla antingen här på bloggen eller på bloggens Facebook- eller Instagramsida. Alla kommentarer räknas, och ni kan tävla fram till och med hela söndagen den 17/12, sedan väljer Matgåva en vinnare. För att vara med och tävla behöver ni skriva ett litet rim i kommentarsfältet här nedan på Goa grejer, samt gilla Matgåva på Facebook och på Instagram, ifall ni har konton där.

Lämna en kommentar

9 kommentarer

Veckans Inspiration

Leilas Sweet Christmas

Förra året köpte jag Leilas julbok i present till mig själv. Så himla fin bok! Full med godsaker inför julen. Presenter till sig själv ska inte underskattas.

Inte för att jag har testat så mycket ur den, men ibland är det ju härligt att bara tugga på en lussekatt och titta på sådant som andra har bakat. Och bilderna i boken är verkligen fina, en riktig fest för ögat.

För mig är dock den största festen för ögat just nu att få se den här lilla tjejen piggna till. Här har hon hängt storasysters halsband på sig och provsmakat lite smoothie för första gången. Tusen tack för alla era kommentarer och krya på-önskningar till inlägget igår, både här på bloggen, på Facebook och Instagram. Ni är för fina! Evelyn är pigg och glad idag, och går omkring här hemma och tjoar, jagar Bally och pekar på lampan.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Familjen

Mitt lilla hjärta.

Idag har vi fått komma hem efter att ha varit inlagda på sjukhuset med Evelyn några dagar. Vi har varit så oroliga, det är det värsta som finns när ens barn är sjuka, man är så maktlös. Det började med feber för tio dagar sedan som inte ville släppa. Den var riktigt hög stundvis, över 41 grader, och envisades med att komma tillbaka dag efter dag. Det gjordes prover, ultraljud och röntgen, och tillslut blev vi inlagda för några dagar sedan. Nu har ett penicillin äntligen börjat verka, och hon är pigg och glad. Det är fortfarande ingen som vet var febern kom ifrån, det kan ha varit en mindre lunginflammation eller bara ett riktigt elakt virus. Njurbäckeninflammation var också på tapeten ett tag, men värdena visade inte riktigt på det heller. Men hon har en förhöjd risk att få det, eftersom hon är född med dubbla urinledare och njurbäcken på ena sidan.

Det var aldrig något jag skrev om på bloggen förra sommaren när jag var gravid, men hela graviditeten med Evelyn var väldigt orolig. När jag hade gått lite mer än halvvägs visade ett ultraljud på avvikelser på ena njuren. Det såg ut som att den bestod av cystor och förmodligen aldrig skulle fungera, och vi fick åka till Linköping för att få diagnosen bekräftad, och för att se om den andra njuren fungerade. Man kan klara sig med en njure, men inte med mindre, och hade den andra njuren inte fungerat hade vi varit tvungna att avbryta graviditeten. Jag har aldrig varit så orolig. Men den andra njuren fungerade som tur var, och när hon fötts och blivit undersökt med ultraljud visade det sig att båda njurarna faktiskt fungerade, men att hon hade sin dubbla uppsättning på ena sidan. Det är egentligen inga konstigheter med det, och inte särskilt ovanligt heller, men man har en ökad risk för urinvägsinfektion och njurbäckeninflammation då, och får gå på en del kontroller. Och är man så här liten och får hög feber bör det kollas upp så att det inte kommer därifrån.

Oavsett vad det var hon hade den här gången blev hennes värden tillslut bättre för varje dag, och nu har vi blivit hemsläppta och ska dit om några dagar igen för en ny kontroll. Jag hade såklart hunnit måla upp flera hemska scenarios i huvudet och googlat på allt möjligt. Som hispig mamma bör man helst hålla sig borta från hetsgooglande. Men jag är så tacksam för svensk sjukvård, och all hjälp vi har fått på sjukhusets barnavdelning.

Lämna en kommentar

18 kommentarer

Jul

Det årliga pepparkakshusbaket

Samma helg som Evelyn fyllde ett år bakade vi det årliga pepparkakshuset.

Som alltid fick vi hjälp av fantastiska Anette, barnens bonusfarmor. Jag har ju skrutit om Anette innan, hur hon har vunnit flera tävlingar i att baka pepparkakshus. När man bakar med Anette går det inte att försöka komma undan med ett litet skjul eller ett hus av simpel modell, hon peppar en alltid till att välja något lite mer extravagant.

Lily var mest peppad på att äta deg. Det vågade hon smaka minsann! Flera gånger om.

Ett klädbyte senare var pepparkakorna klara att dekoreras. Lily gick in för uppgiften med största allvar.

Det gjorde jag också som synes. Med hela kroppen.

Men visst blev det fint?! Jag är supermallig över årets hus som är det finaste jag gjort hittills! Det ska dock erkännas att jag fick ganska mycket hjälp med att sätta ihop det. Okej då, Anette satte ihop det. Men till mitt försvar stod Evelyn och skrek och drog mig i byxbenen hela tiden, så jag kunde inte hjälpa till. Vilket nog var tur, annars hade det nog inte blivit så här bra. Men resten har jag gjort minsann! Håhå.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Bröd

Marias grova filbröd

Goderafton! Hoppas ni har haft en bra helg! Här har vi haft sjukstuga, stackars lilla Evelyn har haft hög feber i fem dygn nu, och hon vrålar om nätterna och gråter på dagarna, så det har inte varit så roligt. Förmodligen är det bara ett extra elakt förkylningsvirus, men vi ska till doktorn imorgon igen för en ny koll. Idag och igår har vi försökt fota några juliga recept som vi ska leverera, men det är något av en utmaning när det ena barnet bara vill klättra på en, och det andra vill byta kläder en gång var tionde minut. Så vi har mest suttit på golvet med barnen och tagit det lugnt. Olof har agerat madrass åt Evelyn stora delar av dagen, hon gillar att ligga och vila med huvudet på hans mage.

Sjuk eller inte – bröd behövs alltid. Så här kommer ett recept på en gammal trotjänare ur min receptpärm som jag fick av min granne Maria när jag Olof och jag bodde i lägenhet i Kalmar och jag var student för en sisådär 14 år sedan. Brödet är fullt med fibrer, och jag brukade kalla det för Fitness-Marias hälsobröd eftersom Maria var hälsosam och lyfte dubbelt så mycket som jag på body pumpen. Jag bakade brödet ofta i flera år, sedan kom jag av mig lite, men nu har jag grävt fram det igen! Och Maria har flyttat till Skåne, och vi till Öland. Tiden går!

 

Marias grova filbröd, 2 st

Det här brödet mättar rejält, och är extra gott med en skiva lagrad ost. Plus i kanten för att det bara rörs ihop och inte behöver jäsa!

5 dl grahamsmjöl

5 dl vetemjöl

1,5 dl rågsikt

2 dl havregryn

1,5 dl vetekli

2 dl vetekross

5 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 liter filmjölk

1,5 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 175C, och smöra och bröa två brödformar. Blanda först alla torra ingredienser, och häll sedan ner filmjölken och sirapen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme och 45 minuter till två timmar. Täck bröden med aluminiumfolie efter halva tiden. Låt svalna under bakduk.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Guldkorn ur arkivet

På begäran – Olofs grymma glögg

Det är flera som hört av sig om att de skulle vilja få en länk upplagd till Olofs grymma glögg som jag la ut på instagram stories igår (ni hänger väl med på instagram också? @baraenkakatill är det som gäller där!), så här kommer den – ni hittar den här. Det här är utan tvekan den godaste glögg jag har druckit. Han är rätt bra ändå, han den där jag är gift med. Han är väldigt bra, faktiskt. Igår när jag kom hem hade han adventspyntat hela huset och lagat mat (som han i och för sig alltid gör), och när Evelyn hade gallskrikit i 1,5 timma häromkvällen och hade nästan 40 graders feber lyckades han äntligen få henne att äntligen somna. Efter en sådan kväll är man värd en kopp glögg eller två. Och en lussekatt! I helgen ska jag baka lussekatter. Önskar er alla en härlig lördag!

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Sponsrat inlägg

Matvandring på Öland som julklapp

Inlägg i reklamsamarbete med VisitKalmarOland.com

Har ni idétorka på vad ni ska ge bort i julklapp? Ge bort en matvandring på Öland! Du behöver varken trängas i affärer eller hitta parkering för att klicka hem ett presentkort. Mottagaren kan välja mellan tre olika sorters matvandringar; den första utgår från Capellagården i Vickleby och äger rum på Stora Alvaret som också brukar kallas för Sveriges Provence.

Foto: Beate Metzlaff

Den andra sortens matvandring äger rum på norra Öland och kallas för ”I skumtimmens landskap”. Har ni läst boken Skumtimmen av Johan Theorin eller sett filmen med samma namn med Lena Endre i huvudrollen, kommer ni säkert att känna igen er. Norra Öland är fantastiskt vackert, och den karga stenkusten är ett måste att se när man är på Öland.

Foto: Beate Metzlaff

Den tredje varianten äger rum nästan så långt ner härifrån man kan komma på Öland, vid Ottenby naturreservat och fågelstation vid fyren Långe Jan längst ner på södra Öland.

Gemensamt för alla matvandringarna är att de är cirka fyra timmar långa och leds av en kunnig Ölandsguide som berättar om både naturen man ser och den lokala maten man smakar. Vandringarna går mellan olika platser, och däremellan dukas flera matstopp upp utomhus där man får smaka på det som är typiskt öländskt. Kulturhistoria blandas med en och annan öländsk skröna.

Skrönorna har blivit ganska många med åren, och recepten likaså. Karin Westbergh som driver företaget som ni hittar på Visit KalmarÖland har satt ihop en bok med recept på öländsk mat där recepten varvas med olika skrönor.

Foto: Beate Metzlaff

Foto: Beate Metzlaff

Bönsallad med sting och Pannacotta med havtornsgelé är två av recepten man hittar i boken.

Vad kostar det då? Alla matvandringar kostar 795 kr styck, och brukar vara en populär gåva när man vill slå på stort, kanske till någon som fyller jämnt eller som företagsgåva. Nu till jul är det en perfekt julklapp om man till exempel är några som brukar lägga ihop, eller om man själv känner sig väldigt generös. Köper man två presentkort får man köpa boken Öländska skrönor & bönor för 199 kr. Självklart går det bra att köpa bara boken också, då kostar den 239 kr + eventuell frakt och kan fås inslagen och signerad. För att köpa boken eller beställa presentkort på matvandringar, skicka ett mail till info@visitkalmaroland.com.

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Öland, Utflykt

Julmys hos Garaget

I helgen var vi på julmys hos Garaget. Inte mitt eget garage, som synes. La jag upp en bild på hur det ser ut därinne skulle ni förfasas å de vildaste åt den eminenta röran. (Men när ska man liksom ha tid att lägga en heldag på att åka i skytteltrafik till tippen?) Det problemet verkar inte Malin med Garaget ha, för där andades både växthus och trädgård harmoni.

Evelyn var inte lika harmonisk och protesterade högt, ett besök till ett växthus med kransar och glögg var inte alls vad hon hade på agendan. Jag ser fram emot när hon blir lika stor som Lily och kan mutas med pepparkakor.

Jag hann hugga en krans i alla fall att hänga på ytterdörren. Visst är den fin? Den dagen jag rensar ut garaget hoppas jag att jag även har tid att göra egna kransar, men fram tills dess tänker jag köpa dem, och en så här fin krans har jag nog aldrig haft innan. Jag älskar att den är lite tunn, stor och spretig.

Vad är då det här Garaget, undrar ni kanske nu? Det är ett jättefint litet växthus hemma hos en tjej alldeles utanför Färjestaden här på Öland som heter Malin. Malin är frilansflorist och fotograf, och fotar bland annat trädgårdsreportage för tidningar. Garaget är sällan öppet för allmänheten på drop-in så som det var nu för julmyset, men hon ordnar kurskvällar i garaget, nu såhär före jul bland annat i kransbindning. Och så har hon en webshop där hon gör kransar och skickar på beställning, samt säljer lite ljusstakar och annat. Mest känd är hon på instagram som @_garaget där hon har över 26 000 följare.

Grönkål i kruka, alltså! Kanske något värt att prova?

Jag stjälpte i mig en mugg med glögg och tryckte i mig en skumtomte innan vi fick åka därifrån. Gott var det i alla fall! Och nu har jag en fin krans som pryder ytterdörren som jag blir glad av att se varje gång jag öppnar dörren.

Lämna en kommentar

2 kommentarer