Bara en kaka till

Andra

Svaren på läsarundersökningen!

Nu har jag samlat in alla svar i läsarundersökningen, och här kommer sammanställningen! Tänkte att det kunde vara roligt för er också att få ta del av svaren. Man är ju NYFIKEN av sig. Men först måste jag tacka er för att ni är så många som har svarat! Flera hundra var ni, så många att gratisversionen av enkätverktyget inte räckte till så att jag fick uppgradera det till att köpa en månads abonnemang. Men det var det värt, varenda krona! Tack återigen för ert engagemang, och för att ni har lagt tid på att hjälpa mig så att jag kan göra bloggen bättre för er.

Första frågan indikerar som synes av staplarna ovan att jag helt klart har en övervägande kvinnlig läsarskara, men det visste jag sedan innan. Det är många härliga kvinnor (och ett mindre antal män) som hänger här inne!

Ser ni siffrorna och texten? Den blev visst ganska liten när man exporterade över diagrammen. I alla fall är den största åldersgruppen den mellan 36-45 år. På en stark andraplats kommer åldersgruppen 46-55 år, tätt följd av 26-35 år.

Det här tycker jag är riktigt skönt, faktiskt, att en övervägande majoritet av er inte vill att jag ska uppdatera varje dag, utan istället 3-4 dagar i veckan. Och jag håller med er – som läsare hinner man inte ta in mer. Själv har jag ingen blogg som jag hinner titta in hos varje dag, utan det blir oftast några gånger i veckan, och väntar då alldeles för många inlägg för att jag ska hinna läsa ikapp, då känns det mer övermäktigt än inspirerande.

Vardagsmat är den stora vinnaren i frågan vad ni vill se mer av här på bloggen! På andra plats kom kakor/bakverk/desserter, vilket nästan förvånade mig lite. Jag trodde att fler ville läsa om nyttig mat eftersom den hälsosamma trenden är så stark just nu, men samtidigt tycker jag att det är ett himla SUNT svar! Fika förgyller livet, och det glädjer mig att ni fortfarande vill läsa om godsaker. Mer kladdkaka åt folket! Lovar att börja lägga ut lite fler fikavärdiga recept igen.

Nästan lika många var ni som ville läsa mer om vår vardag och familjelivet, så det kommer ni också att få se mer av. Vanlig vardag, helt enkelt. Och det för oss in på fjärdeplatsen – Öland. Förr bestod vår vardag (eller våra helger snarare) av att åka runt på Öland och göra små utflykter, besöka caféer och restauranger. Sedan barnen kom har det dock minskat markant. Först vrålade Lily i bil från start till slut (tro mig, hon skrek i timmar) fram tills att hon blev strax över två, sedan kom Evelyn och tog över stafettpinnen. Just nu är hon snart 15 månader, så det finns hopp om att snart kunna åka på utflykter i aningen mer harmonisk form igen. Sedan är det ju det där med att matcha sovtider, pärsen att gå på café med två barn som inte alls tycker om att sitta still på ett café och allt det där. Men var sak har sin tid.

Av de övriga svarsalternativen vill ni även se mer vegetarisk mat, därefter mellanmål och sedan vintips och nyttiga recept. Jag tycker det var roligt att nyttig mat kom på sista plats och att ni var fler som ville läsa om vintips än om den nyttiga maten. Ni är livsnjutare, precis som jag!

På frågan om ni hade önskemål om något specifikt tema på blogginlägg, var det bjudmat och mat till fester och helg som efterfrågades mest. Även hela menyer önskades, och recept på drinkar och mera glutenfri mat. Barnvänlig mat önskades också. Tyvärr ratar ju min treåring allt jag lagar, vilket gör det lite svårt att navigera i djungeln i vad barn gillar. Men den minsta har börjat äta mer och mer, så det finns hopp! Mina favoritprylar i köket fanns det också önskemål om, livet som bloggare och även ett stort intresse för tips på ställen att besöka på Öland.

Den sista frågan var helt öppen, där fick ni skriva precis vad ni ville om ni hade något särskilt ni ville framföra. Och vad många fina saker ni skrev! Jag är SÅ tacksam för all fin respons! Hade ni varit här hade jag bjudit er alla på glass! Ni var många som skrev varför ni gillar bloggen, och här var de främsta anledningarna:

  • Den humoristiska texterna skriven med en trevlig ton
  • De vackra bilderna
  • Att recepten är så bra och enkla att göra
  • Blandningen av recept och vardag med familjeliv
  • Att bloggen känns genuin, hemtrevlig och välkomnande
  • Alla inlägg om Öland (Tack för att ni skriver att bloggen är en sådan marknadsföringskanal för Öland! Det glädjer mig!) Ni är jättemånga som åkt hit och lagt upp er resa efter tips ni läst på bloggen om var man äter, fikar, handlar grönsaker och bor.

Det var dagens SKRYT det! Men jag är så glad för alla era ord, jag ska skriva ut era fina kommentarer och spara dem så att de alltid finns kvar. Nu har jag mer insikt i vad ni vill läsa om, och är peppad på att blogga mera!

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Familjen

Morgonstund i Småland

I helgen var vi i Mariannelund och hälsade på barnens farfar och bonusfarmor Anette. Som vanligt blev vi bortskämda med god mat. Jag hade varit i Stockholm på jobbmöte under fredagen och tagit tåget ner, och möttes av den här goda pizzan på fredagskvällen. Ja, inte så att pizzan var och mötte mig vid torget, det gjorde Anette med en glad Lily och en svansviftande Bally, men ni fattar. Gott var det!

Efter en natt där vissa av familjens medlemmar sovit betydligt mindre än andra, vaknade vi till en kall och solig dag i Småland.

Pizzan var nu ersatt med nybakat bröd och hemgjord granola. Som sagt, det går verkligen ingen nöd på en när man är där och hälsar på, det är alltid lika härligt att komma dit. Men det har så klart inte enbart med maten att göra, det är ju det goda sällskapet också.

Vi åt ägg ur äggkopparna som Anette målat…

 …och kastade smulor och nappflaskor på golvet så det stod härliga till.

Sedan roade sig barnen med att bygga ett torn av hushållspapper. Visst är det fascinerande att det alltid är sådant som inte är typiska leksaker som är det allra roligaste?

Det bästa var ju så klart att få välta tornet!

Harmoniskt och fint på bordet. Här låg det varken strumpor, legobitar eller dagsgamla makaroner.

Även bordet i vardagsrummet var fint dekorerat, dock med en något flyktig dekoration, som här var mitt uppe i morgontvätten.

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Vardag, Vegetariskt

Halloumi Stroganoff

Har ni planerat veckans matsedel än? Om inte, röstar jag för att en middag får bli halloumi stroganoff. Här hemma är det en ny favorit som vi äter ofta, och det är en riktigt god vegetarisk maträtt som mättar och tillfredsställer magen även hos de som inte anser att man har ätit middag om man inte har ätit kött. (Känner flera sådana, dock flest av manligt kön.) Det här är för övrigt Olofs recept, så jag bara tackar, tar emot och publicerar:

 

Olofs Halloumi Stroganoff, 4 portioner:

400 g halloumiost

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

500 g passerade tomater

3 msk Worcestershiresås

1 msk vitvinsvinäger

3 tsk honung

———-

Ris för 4

Klippt persilja till servering (kan uteslutas)

Skär halloumin i stavar och stek i en stekpanna i smör eller olja. Lägg över på en tallrik när bitarna fått fin färg. Hacka löken, pressa vitlöksklyftan och bryn i stekpannan. Häll över passerade tomater, Worcestershiresås och vitvinsvinäger. Smaka av med honung. Servera med ris.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Guldkorn ur arkivet

Det populäraste recepet på bloggen

Vet ni vilket som är bloggens allra populäraste recept, alla kategorier? Det är de här havrekakorna. När jag kollar statistiken på mina recept är det alltid det här som toppar, och som varje dag har massvis med besökare. Världens godaste havrekakor kallar jag dem, och det är de faktiskt. Man kan äta hur många som helst. Jag var precis inne på receptsidan och beskådade en bild på mig själv, ung och utvilad i ett piffigt förkläde, och läste texten om hur Olof och jag gått en lugn och harmonisk höstpromenad på åkrarna på Öland, kommit in och nu skulle värma upp oss med té och havrekakor. I lugn och ro minsann! Hoho! Vilken skillnad från livet vi lever idag, med två små vilda barn. Inte för att jag vill byta tillbaka till den tiden så klart, för det var det här jag längtade till. Men ändå – skillnaden! Havrekakorna är i alla fall fortfarande lika goda. Testa dem du med, om du inte gjort det redan! Perfekta att frysa, de behöver inte ens tina när kaksuget sätter in.

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Familjen

Åka pulka i snön

Nu är hela Öland täckt av ett tjockt lager snö, och igår när vi var lediga hela familjen rotade vi fram pulkorna ur garaget och drog barnen några varv i trädgården och på vägarna runt omkring.

En söndagsaktivitet som visade sig vara mycket uppskattad.

Så länge det är tunt med snö är det lätt att dra dem, men i tjock blötsnö är det ju ett rent träningspass! Jag har inte ansträngt mig så mycket fysiskt sedan jag sprang till bussen 2015. (Sedan köpte vi en bil till.)

Evelyn rynkade på näsan och tyckte det var jätteroligt att äta snö…

…medan någon annan visade hur man gör när man poserar framför kameran.

Bally gillar också snön, han skuttar runt som en yster liten kanin i drivorna.

Att försöka gå i syrrans något för stora kängor var dock inte alls lika kul som att äta snö eller åka pulka. Så vi gick in och klädde av oss jackor, overaller, kängor, mössor och vantar. Det var nästan lika svettigt som att dra två pulkor efter sig. Men absolut värt besväret!

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Guldkorn ur arkivet, Kyckling

Vintergrillning och kycklingspett med lönnsirap

Brukar ni grilla även på vintern? Det är riktigt mysigt, men det är onekligen att föredra att göra det dagtid. Kvällstid är det mest mörkt och jobbigt, om jag ska vara ärlig. Men på dagen, när snön ligger vit i trädgården och tynger ner de kala grenarna i blåregnet, då är det riktigt trevligt att stå där och värma sig vid grillen och känna den där doften av grillat som annars är så starkt förknippad med sommarkvällar. Ett av våra allra bästa grillrecept som vi ständigt återvänder till är det här på baconlindade kycklingspett med lönnsirap.

Och förresten! Jag måste få passa på att tacka er för att ni är så många som har varit inne och svarat på läsarundersökningen! Det gör mig så glad att ni har lagt en stund av er tid på att hjälpa mig att förbättra bloggen. Jag har redan fått en tydlig inblick i vad ni vill läsa mer om och vad det är ni uppskattar med bloggen. Ni kommer självklart att få ta del av svaren i undersökningen, men jag väntar med att lägga ut dem tills undersökningen är avslutad. Den pågår till och med torsdag nästa vecka, så vill ni gå in och svara på frågorna är det fritt fram här.

Och just det ja – kycklingspetten! Perfekta att grilla en snöig söndag som idag. Ni hittar dem här.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Andra

Vad vill ni läsa om?

Jag har knåpat ihop en läsarundersökning! Den är på fyra kryssa i-frågor och två öppna frågor, och jag skulle bli SÅ glad om du ville klicka dig in på länken och lägga en minut av din tid att svara på den. Det skulle hjälpa mig att få en bättre inblick i vad ni, mina kära bloggläsare, allra helst vill läsa om. Tycker ni om inlägg om nyttig mat, eller vill ni läsa om kakor? Eller vill ni hänga med mer i min vardag, och läsa om vad vi gör om dagarna? Läsarundersökningen kommer att vara öppen i en vecka, och ni hittar den här. Självklart är svaren anonyma.

Som sagt, jag skulle bli jätteglad om ni ville svara på frågorna och komma med lite feedback! Betydligt gladare än Evelyn på den här bilden som precis har spottat ut en tugga apelsinskal på köksbänken.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Pasta, Vardag, Vegetariskt

Pasta pesto med halloumismul – och det där med att styla maten

Den här maträtten äter vi ganska ofta – pasta med mandelpesto och halloumi. Den gör sig lika bra varm som kall, fast om man äter den kall i en matsäck är det nog trevligast att skippa halloumin, för den är alltid godast varm. Men ser pastan ut så här när vi lägger upp den? Så klart den inte gör.

I bästa fall ser det ut så här. Och då förskonade jag er ändå från ett köksbord fullt av legobitar med intorkad gröt på. Jag älskar att titta på vackra matbilder på Instagram och Pinterest, men när vi fotar maten vi äter har vi sällan tid till något mer än att ställa tallriken på ett rent underlag och slänga fram någon tygservett i bakgrunden. I bästa fall har vi två minuter på oss, och då är det ofta någon som äter upp en inredningstidning eller skriker att hon har bajsat inifrån badrummet samtidigt. (Exakt så lät soundtracket när vi fotade min profilbild till bloggen.)

Det är ju ren och skär matporr att bläddra sig fram bland de där vackra bilderna som en del lägger ut med soppa stylad så snyggt att den inte ser stylad ut, med lite örter och några nonchalant utströdda smulor av något hipsterbröd som bara hamnat där, i en stämningsfull komposition i ett melankoliskt halvmörker. ”Hitta ditt eget bildspråk” säger de som vet. Vårt bildspråk går mest ut på att hinna ta en skarp bild innan barnen lackar ur.

När vi ska leverera bilder till exempelvis tidningar skärper vi till oss, så klart. Då fotar vi på helgerna när Evelyn sover, och försöker pimpa runt maten så gott vi kan. Den översta pestobilden är tagen en lördag eftermiddag ute på terrassen. Olof tog en bild medan jag höll barnen i schack i vardagsrummet som ivrigt bankade på rutan och ville ut. Till och med hunden krafsade på altandörren.

Vad jag vill ha sagt är väl egentligen att jag önskar att jag hade mer tid till att styla maten vackert och fota stämningsfulla matbilder till mina vardagliga blogginlägg, men just nu får det bli lite ostylat, för det är där vi är i livet med småbarn och vardagskaos. Men om man ska se det från den ljusa sidan – allting blandas ju ändå i magen sen. Eller hur?

 

Pasta pesto med halloumismul, 2 portioner

1 dl sötmandel

1 basilikaplanta

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1 dl riven parmesanost

Salt

———-

Ca 100 g halloumi till servering

Pasta för 2 till servering

 

Hacka mandlarna, alternativt kör dem ett par varv i en mixer. De behöver dock inte finhackas. Hacka bladen från basilikaplantan (eller kör även dem i mixern om du har en) och pressa vitlöksklyftan. Rör ner olivolja. Riv parmesanen på den grova sidan av rivjärnet, och rör för hand ihop allt till en någorlunda jämn pesto. Smaka av med salt. Koka pastan al dente och servera till. Smula eller skär halloumiosten i småbitar, och stek i smör eller olja tills de får fin färg. Toppa maträtten med stekt halloumi.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Café och fika, Utflykt

På Fröjd i Osby

Har ni varit i Osby? Själv hade jag bara passerat genom den lilla orten med tåg på väg till Skåne och Köpenhamn, men aldrig gått av tåget förrän syrran flyttade till Älmhult 20 minuters bilfärd därifrån och berättade om inredningsbutiken Fröjd som även serverar god mat, goda viner på glas och gott fika.

Som synes på den stora svarta tavlan bakom syrran och Rose finns en hel del att välja på i matväg, och i fikaväg också för del delen, fast disken med gofika till vänster om Rose kom inte med på bild. När vi ändå talar om bild så är bildkvaliteten lite halvdan, men jag hade ingen bra kamera med mig.

Ingen ettåring heller just vid det här besöket, vilket nog var lugnast med tanke på att det är en inredningsaffär med många fina saker som lockar nyfikna små fingrar.

Allt går att köpa. Hela konceptet påminner lite om Magasin 36 i Höganäs, har ni varit där? Där kan man också äta och fika gott och flukta på vacker inredning. Det stället har dock vuxit i omfång, och är större än vad Fröjd i Osby är.

Men det gör såklart inte det här till ett sämre ställe, Fröjd är ett perfekt utflyktsmål en regnig söndag. Vi brukar inleda med lunch, titta runt i butiken länge och noggrant, för det finns mycket att se, och sedan avsluta med fika. Cappuccinon är jättegod, och jag brukar välja till den starkaste av de olika isländska lakritssorterna de erbjuder. ”Djeflar” tror jag den heter.

Pizzan än på tunn och frasig botten, och servetterna är poetiska. Jag ser redan fram emot nästa gång jag ska hälsa på syrran, tror nog att det får bli en liten avstickare hit då igen.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Pizza, Vardag, Vegetariskt

Vegansk Spaghetti Bolognese

Vegobolognese var det här! Den här ”köttfärssåsen” är inte bara vegetarisk, utan det här är faktiskt till och med en vegansk Spaghetti Bolognese, om man gör den på vegansk färs och toppar den med hackade cashewnötter istället för riven parmesanost som vi har gjort här. Det här är en riktigt god pastasås, även för köttälskaren, och den går supersnabbt att göra eftersom man använder sig av färdig pastasås. Kommer ni ihåg den där TV-reklamen med Dolmio pastasås med de dockliknande figurerna från tidigt 2000-tal? ”Vilken dag är DIN Dolmiodag?!” Hähä. Pastasåsen är bättre än reklamen, i alla fall. Den är faktiskt himla god, för att vara en köpesås. Ibland är det skönt med genvägar, speciellt på vardagkvällar när man precis kommit hem från jobb och förskolehämtning.

 

Vegetarisk/Vegansk Spaghetti Bolognese, 4 portioner:

spaghetti för 4

ca 300 g vegansk/vegetarisk färs (säljs fryst)

1 stor, riven morot

1 burk á 500 g färdig Dolmio tomatsås

1 msk soja

2 dl vatten

1 msk torkad oregano (eller ett knippe färsk, alt. basilika.)

salt och peppar

———-

1 dl cashewnötter, till servering

 

Koka spaghettin al dente. Medan den kokar, fräs den frysta vegofärsen ihop med riven morot. Ös i den färdiga pastasåsen och känn dig nöjd med smidigheten i det hela, och tillsätt resten. Låt puttra på spisen medan du mixar cashewnötter till smuliga små bitar i en mixer och rostar hacket i en stekpanna, gärna i lite olivolja och flingsalt. Toppa med nöthacket vid servering. Receptinspirationen kommer ifrån ett nummer av Allt om Mat från förra året.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer