Bara en kaka till

Sponsrat inlägg

Äppelpaj med pecannötter

Inlägg i samarbete med Carlshamns Mejeri:

Äppelpaj pecannötterHar ni testat att ha pecannötter i äppelpajen någon gång? Jag förstår inte varför jag inte har gjort det tidigare, det är ju en mindre revolution! Ifall pajdegen var knäckig innan upptäckten är den garanterat ännu knäckigare nu, och med de mortlade kardemummakärnorna smakar den på något sätt bara mer. Det är kort sagt en riktigt smakrik äppelpaj.

Vad jag gillar extra mycket med den är att det blir extra mycket pajdeg. De mixade nötterna fyller ut smuldegen på ett mycket sympatiskt sätt. Så ifall du likt mina barn, min syster och jag själv är den där personen som alltid försöker ta mer av den goda, knäckig pajdegen än av själva fyllningen bara för att du tycker det är så himla gott med pajdeg, då är det här i allra högsta grad en paj för dig.

Skriv ut

Äppelpaj med pecannötter

Äppelpaj pecannötter

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 4 recensioner Loading...

Har du ännu inte testat att ha pecannötter i pajdegen när du gör äppelpaj är det dags att göra det nu. Riktigt gott är det!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 15 min
  • Tillagningstid: 20 min
  • Total tid: 35 min
  • Antal portioner: 8 1x
Scale

Ingredienser

  • 34 äpplen
  • 1 tsk kanel
Smuldeg:
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 100 g pecannötter
  • 150 g Carlshamn mjölkfritt margarin
  • 1,5 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl

Instruktioner

Sätt ugnen på 225C.

Skala äpplena, skär dem i skivor och placera ut skivorna i en pajform. (Smörj formen vid behov.)

Pudra över kanel.

Lägg kardemummakärnor och pecannötter i en mixer och mixa till en finkornig massa.

Häll nötkrosset i en bunke och tillsätt margarin, socker och mjöl, och blanda samman till en smuldeg.

Fördela smuldegen över äpplena i pajformen, och grädda i mitten av ugnen i ca 17-19 min. Passa pajen noga de sista minuterna så att den inte blir bränd, den får färg fortare än en vanlig paj tack vare nötterna.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Lämna en kommentar

6 kommentarer

Efterrätter, Glass

Vaniljparfait med saltstänkt kolasås och hallon

Salt kolasås hallon vaniljglassSalt kolasås över sötsyrliga, färska hallon och hemgjord, len vaniljparfait är en av mina absoluta favoritdesserter sedan många år tillbaka, och när hallonen är i säsong här på Öland serverar jag den ofta. Det här är också syrrans favoritdessert nummer ett, så vill jag fjäska lite extra när hon är här på besök så lagar jag det här. Första gången hon fick smaka på den var hon gravid, och det fanns ungefär två portioner kvar efter att alla tagit så mycket de ville ha. Hon smorde i sig sin första portion fort, sedan spelade hon alla klassiska gravidkort man kan göra kring matbordet och åt upp allt som fanns kvar också.

Vaniljparfait var inget jag bemödat mig med att testa innan, för jag tänkte att om man ändå skulle göra en hemgjord glass, vore det ju mer motiverat att göra något roligare än bara vaniljglass. Men jag hade FEL. Hemgjord vaniljglass smakar helt underbart, och är så värt det! Men har man bråttom går det ju finfint med vanlig köpeglass också, så klart.

Parfait är egentligen bara ett annat ord för glass, men det är den sortens glass som jag alltid gör; den sorten där man inte använder glassmaskin eller orkar bemöda sig med att röra runt i den medan den fryser. Man bara vispar, ställer in sin bunke i frysen, tar ut den några timmar senare och kan känna sig mycket nöjd med sig själv. Glassen blir inte det minsta sämre för att man inte har glassmaskin.

Den salta kolasåsen håller sig ganska många dagar i kylskåpet ifall det blir rester, och det går även jättebra att frysa den. Den tjocknar lite medan den svalnar, och speciellt om den stått i kylen, men då är det bara att späda den med lite vatten till önskad konsistens.

Sedan de öländska, färska hallonen började säljas för i år har jag redan gjort den här desserten fyra gånger. Så ni förstår ju – ni måste prova! Den går att förbereda med både vaniljparfaiten och den salta kolasåsen, men är extra god när kolasåsen fortfarande är lite varm. Senare framåt hösten är den saltstänkta kolasåsen lika god till stekta äppelklyftor.

Skriv ut

Vaniljparfait med saltstänkt kolasås och hallon

Salt kolasås hallon vaniljglass

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 4 recensioner Loading...

Saltstänkt kolasås över färska, sötsyrliga hallon och en hemgjord, len vaniljparfait. Den här desserten har varit en storfavorit länge, och håller måttet år efter år.

  • Författare: Helena
  • Total tid: 40 min + frystid
  • Antal portioner: 6 1x
Scale

Ingredienser

Vaniljparfait

  • 4 dl vispgrädde
  • 1 vaniljstång
  • 4 äggulor
  • 1,75 dl strösocker
  • 0,5 tsk flytande vaniljarom (finns i små miniatyrflaskor vid bakingredienserna)

Salt kolasås:

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk flingsalt

+ färska hallon till servering

Instruktioner

Vaniljparfait:

Mät upp grädden i en bunke. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur fröna med en vass kniv, och häll ner fröna i grädden. Vispa till tjock konsistens.

Separera äggen och vispa äggulorna ljusa och fluffiga tillsammans med sockret. Rör ner vaniljessensen.

Rör samman grädden med äggsmeten och häll i en frysbar form. Frys i minst 5 timmar före servering, gärna över en natt.

Salt kolasås:

Blanda alla ingredienser till kolasåsen utom flingsaltet, och låt det koka ihop på medelhög värme i en kastrull till en kolasås. Rör om då och då. Efter ca 20 min brukar man ha en bra konsistens på den. (Ifall du gör dubbel sats eller kokar den på något lägre värme kommer det att ta lite längre tid. Notera att du inte bör dubbla saltmängden om du gör dubbel sats av såsen. Två teskedar flingsalt räcker ofta ändå. Smaka av för säkerhets skull.)

Ta den av värmen, häll i flingsalt (smaka gärna av, men bränn dig inte) och häll upp i en värmetålig kanna. Servera till glassen och färska hallon.

Både vaniljparfaiten och den salta kolasåsen kan förberedas i förväg, och kolasåsen håller sig fint i kylen i flera dagar, men det är extra gott att servera den till glassen när den fortfarande är varm. Själv brukar jag koka upp den en stund innan gästerna ska komma och låta den stå kvar på spisen och svalna så sakteliga under lock tills det är dags att äta dessert, då brukar den fortfarande vara lite varm.

Lämna en kommentar

30 kommentarer

Säsong

Tre rätter att laga med tomater

TomaterTomatbonanzan är ett faktum! Just nu är tomaterna som allra godast, och själv hänger jag på låset de dagar när min favoritgårdsbutik här på Öland har öppet. Deras egenodlade tomater tar slut i ett nafs, så det gäller att hålla sig framme.

Vad brukar ni göra med tomater när de är i säsong? Själv tycker jag att de är godast som de är, med bara olivolja, salt och peppar, ihopparade med buffelmozzarella och basilika. Det åt jag till middag häromkvällen när Olof var iväg, och det är så fantastiskt gott. Jag brukar plocka fram buffelmozzarellan minst en halvtimme innan så att den inte är kylskåpskall när jag ska äta den. Och tomater får aldrig vara kylskåpskalla, det är en hädelse!

Här kommer mina tre favoriträtter att laga med färska tomater i säsong:

Pasta rå tomatsåsRå tomatsås med spaghetti, mynta, basilika och buffelmozzarella. Det här är så otroligt enkelt, men ändå så oerhört gott; man halverar ett gäng små tomater och lägger i en bunke, öser ner basilika och mynta, häller ner lite olivolja, honung, pressad apelsinjuice, salt och peppar, och sedan kramar man sönder tomaterna med händerna i bunken så att allting blandar ihop sig. Och så serverar man det till pasta sedan. Självklart ihop med rejäla mängder buffelmozzarella! Det ska vara gott att leva.

tomat vanilj mozzarellaOkej, så det här är ganska likt – det är tomater och mozzarella här med, men den här gången blandat med vaniljstång som ger en helt fantastisk smakskjuts till tomaterna! Perfekt som förrätt ihop med brytbröd, jag lovar att gästerna kommer att älska det! Här hittar ni tomat med vanilj och mozzarella.

Tomatsallad med basilika, timjan honungEnkel tomatsallad med basilika och timjan är bland det enklaste man kan göra, men med fina råvaror blir ju som bekant även den enklaste måltid en festmåltid. Det här är ett jättebra tillbehör till grillat eller som sidosallad till en vanlig maträtt, som går fort och alltid uppskattas. Recept behövs knappt, det är bara att halvera tomaterna, lägga dem på ett fat, röra ihop olivolja med honung och vit balsamvinäger och ringla över, och sedan toppa med basilika, timjan, salt och peppar. Till den mängd tomater som använts på fatet på bilden brukar jag ta cirka 0,5 dl olivolja och 1 tsk vardera av honung och vit balsamvinäger.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Reportage

Sommarfrukost på bryggan och en krönika

Picknick frukostEn del saker är helt enkelt bara bättre i tanken än i praktiken. (Och på Instagram.) Som den här frukosten på bryggan, till exempel. I trälådan finns lite olika trevliga saker man kan äta till frukost; nattjästa frallor, kaffesmoothie på havremjölk och yoghurt med jordgubbar och lime och andra goda grejer. Tre av fyra av recepten som skulle fotas till årets sommarbilaga till de dagstidningar jag skriver för, faktiskt.

Vi åkte ut till en brygga tidigt en morgon för en tid sedan för att fota den här bilden, och tänkte att det kunde vara en mysig idé att äta frukost nere vid vattnet en försommarmorgon hela familjen. Vi tänkte fel. Frukosten intas sedan dess på egna domäner.

Här kommer krönikan som jag skrev efter att vi kommit hem från vår frukost vid bryggan:

 

Sommarfrukost – bara ordet i sig inger ett visst lugn, tycker ni inte? Om man blundar och tänker på ordet är det nästan så att man kan höra fågelkvittret, känna daggen under fötterna och den svala brisen mot ansiktet. Stenplattorna på uteplatsen är fortfarande svala efter nattens mörker, och solen strilar in genom löven i syrenbusken när man balanserar ut en bricka med nybryggt kaffe och frasiga, varma croissanter som förslagsvis någon annan redan har varit och handlat.

Ser det ut så hos mig? Inte riktigt. Klockan 05.15 har jag en tvååring som drar mig i håret och säger ”Mamma ha Pippi-flätor!” och som gör sitt bästa för att knuffa ur mig ur sängen, vill ha på sig sin prinsessklänning med Frost-Elsa på och tycker vi ska gå ut till studsmattan och väcka grannskapet. Men visst känner jag daggen under fötterna på vägen dit, och nog strilar solen genom syrenbuskens lövverk när jag värmer vällingen. Och trots att de må börja väldigt tidigt, så uppskattar jag mina morgnar väldigt mycket. För oavsett hur de börjar, så är det likväl sommarmorgnar, och vi är lediga. Lediga att ta dagen som den kommer, äta jordgubbar från trädgårdslandet till frukost och dricka den där extra koppen kaffe. (Som vi för övrigt tackar studsmattan för att vi får dricka.)

Men ibland får man ju för sig att vidga sina vyer lite. Känna sig lite nyskapande och ta med sig frukosten någon annanstans, som till en brygga. Vara en rolig förälder. Om inte annat blir det ju fina bilder att lägga ut i sociala medier. Eller som här, i ett matreportage. Sagt och gjort. Häromveckan packade vi in barn, hund, kamera och frukostkorg i bilen och begav oss ner till vattnet. Vi såg framför oss hur havet glittrade i solen och hur barnen nöjt skulle äta varsin macka samtidigt som de fascinerat betraktade fiskarna i vattnet. Havet glittrade i allra högsta grad, och det gjorde barnens ögon också när de kom på att den långa, smala bryggan var perfekt att springa fram och tillbaka på och leka tafatt medan hunden rullade sig i gammal tång. Men tanken var ju god, och det var mackorna också, vilket även fåglarna kunde konstatera när vi vände ryggen till och försökte håva in barnen.

I fortsättningen om morgnarna hittar ni oss hemma i vår egen trädgård, med tryggt avstånd till studsmattan och sandlådan. Kaffet står varmt från 05.20.

Lämna en kommentar

10 kommentarer

Reportage

Om Fridas Vegobak i senaste numret av Hälsa

Fridas Vegobak tårta I senaste numret av tidningen Hälsa har jag med ett reportage om min vän Frida Svanberg som driver Fridas Vegobak, en blogg med tillhörande Youtubekanal och instagramkonto som har vuxit från noll till över tjugo tusen följare på mindre än ett år. Precis som jag har Frida två små barn och bor här på Öland, och de här bilderna fotade vi hemma i vår trädgård en varm dag i våras.

Vegansk tårtaArtikeln handlar dock om betydligt mycket mer än bakning. Frida har länge tampats med ätstörningar, och berättar i artikeln om sin långa kamp för att bli frisk, och om hur bakningen har hjälpt henne på vägen. Jag är så tacksam att jag fick berätta hennes historia, för den är viktig på många sätt, för väldigt många.

Frida bakar, sedan även hennes andra son föddes med mjölkproteinallergi, helt veganskt, och på Fridas Vegobak hittar ni en imponerade mängd veganska bakverk. Det finns nog inget som hon inte kan göra en vegansk variant av. Tårtan på bilden är en vegansk sommartårta med färska bär, och ni hittar receptet både i anslutning till reportaget i senaste numret av Hälsa, samt här på Fridas blogg.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Frukost

Blåbärsyoghurt med vanilj

Den här superenkla, lyxiga blåbärsyoghurten med vanilj har jag gjort varje sommar i över tio års tid. Den tar bara fem minuter att röra ihop, men blir godast om den får stå en natt i kylen för att smaken från vaniljstången ska hinna sätta sig.

Har du sommargäster är den perfekt att röra ihop på kvällen och ställa fram på morgonen ihop med kaffe och frallor. (De kommer att bli superimponerade, jag lovar.) Det finns egentligen inte så mycket mer att orda om – den här yoghurten är underbar.

Skriv ut

Blåbärsyoghurt med vanilj

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 3,33 av 9 recensioner Loading...

Enklaste lyxyoghurten rör du ihop själv på fem minuter! Smaksätt med vaniljstång och blåbär från svenska sommarskogar.

  • Tillagningstid: 5 min
  • Total tid: Ca 1 dygn
  • Antal portioner: 8 1x
Scale

Ingredienser

  • 1 liter naturell yoghurt, 3%
  • 1 vaniljstång
  • 1,5 dl socker (valfritt)
  • 2 dl blåbär (minst)

Instruktioner

Häll yoghurten i en bunke.

Snitta upp vaniljstången och skrapa ner fröna i yoghurten.

Rör ner sockret, och sist blåbären.

Den här yoghurten behöver stå över natten för att vaniljsmaken ska hinna sätta sig. På morgonen – häll över bunkens innehåll i en piffig glaskanna och servera. Jag har testat att göra den även med frysta blåbär, men det är ingen hit, det blir för blaskigt. Så man får passa på nu istället, när de svenska blåbären är i säsong. Blåbärsyoghurten håller sig fint i kylen i flera dagar.

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Godis

Salt dadelkola med jordnötssmör

Salt dadelkola jordnötssmörVad sägs om en chokladdoppad, salt dadelkola med jordnötssmör? Själv säger jag JA! Efter att ha förätit mig på mina andra två favoriter i kategorin rawfoodgodis, nämligen kioskvältarna Salty caramel och Chokladtäckta frörutor, kände jag att det var dags för något nytt. Något riktigt dekadent. Och ofta går jag tillbaka till just blandningen av söta dadlar som mixats till en kola, salt jordnötssmör och fyllig choklad.

Sådana här små kompisar kan man äta med betydligt bättre samvete än hallonbåtar, och så får man dessutom den positiva effekten av att de mättar lite, vilket är rätt bra när klockan är 21.30, Netflix väntar i vardagsrummet och man inte orkar göra ett seriöst mellanmål. Eller som godbit till kaffet klockan tre.

Jag brukar förvara de här små vännerna i frysen, men vet man om att man har tänkt äta sitt nyttiga godis under dagen, kan det vara bra att ha dem i kylen istället. De behöver cirka 15-20 minuter i rumstemperatur för att tina.

Skriv ut

Salt dadelkola med jordnötssmör

Salt dadelkola jordnötssmör

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensioner Loading...

Mättande och energirikt mellanmål med sötma från dadlar och sälta från jordnötssmör, eller som godbit till kaffet. 

  • Total tid: 25 min + frystid
  • Antal portioner: 16 st 1x
Scale

Ingredienser

  • 40 st urkärnade dadlar
  • Ca 1,5 tsk flingsalt + extra till garnering
  • 1 msk kokosolja
  • Ca 1 dl krämigt jordnötssmör
  • 200 g mörk choklad, gärna med 70% kakaohalt

Instruktioner

Lägg dadlarna i en mixer ihop med saltet och mixa.

Värm kokosoljan några sekunder i en äggkopp i mikron så att den precis smälter, och lägg i mixern. Mixa ganska länge, tills dadlarna mixats till en slät, formbar massa.

Skopa upp teskedsstora bitar av dadelmassan och forma till rundlar, lägg på bakplåtspapper och frys i ca 20 min så att de blir mer formbara.

Ta fram rundlarna, tryck ut dem lite så att de påminner mer om rektanglar, gärna med en liten förjupningsskåra längs mitten, och bre på generöst med jordnötssmör ovanpå varje rektangel. Frys i ytterligare ca 20 min.

Smält chokladen över vattenbad, och doppa dadelgodisbitarna i chokladen med hjälp av två gafflar. Lägg över på nytt bakplåtspapper med jordnötssidan uppåt, och strö över lite flingsalt på toppen precis innan chokladen stelnat. Kantskär bitarna lite grann och förvara i frysen eller i kylen.

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Sallad, Vegetariskt

Halloumisallad med jordgubbar

Halloumisallad jordgubbarDen här salladen är den perfekta sommarmaten! Myntan och basilikan smakar underbart ihop med de söta jordgubbarna och den salta halloumiosten. När det är jordgubbssäsong och varmt ute är det här den maträtt vi lagar oftast som helglunch. Barnen rynkar så klart på näsan åt sallad till lunch, men de brukar få korv istället. Man måste ju inte äta samma maträtter jämt, vill föräldrarna äta sallad med ost och balsamvinäger så kan ju barnen faktiskt få äta korv. Så blir alla glada. (Även hunden, som lurar under bordet och väntar på att barnen ska tappa sin korv. De brukar leverera på den fronten.)

Fota mat i trädgårdenExakt så här brukar det se ut när vi fotar mat. Är det fint ljus ute, som det var den här dagen vid lunchtid, fotar vi ofta ute på det gamla brunnslocket i trädgården. Barnen har redan hunnit äta sina korvar och fått glasspinne till efterrätt, och Evelyn väntar på att få attackera jordgubbarna på fatet.

Men hur gör man salladen då? Det är superenkelt. Man bara tossar ihop några spenatblad med basilikablad och myntablad, lägger på några jordgubbar, lägger över några nystekta halloumiskivor och toppar med rostade nötter. Sedan ringlar man på lite olivolja och balsamvinäger, så är det klart!

(PS – Till sensommaren rekommenderar jag den här versionen – med hallon, björnbär och mangold.)

Skriv ut

Halloumisallad med jordgubbar

Halloumisallad jordgubbar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensioner Loading...

Sallad med halloumi och jordgubbar är sommarens godaste lunch! Enkelt, fräscht och mättande.

  • Total tid: 25 min
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

  • Ca 50 g valnötter
  • flingsalt
  • ca 4 nävar färska spenatblad
  • minst 4 kvistar mynta
  • 1 basilikaplanta
  • 1 liter jordgubbar
  • 300400 g halloumiost
  • peppar
  • balsamvinäger
  • olivolja

Instruktioner

Grovhacka valnötterna och rosta dem lätt i en torr stekpanna ihop med lite flingsalt. Häll över på fat och låt svalna.

Skölj spenatbladen (om du inte fått tag på färdigsköljda) och fördela ut dem på 4 tallrikar.

Dela upp basilikan och myntan på tallrikarna, och blanda runt bladen lite på varje tallrik.

Skölj, snoppa och halvera jordgubbarna, och fördela dessa på salladstallrikarna.

Skiva och stek halloumin i generöst med olja, och lägg sedan ut på de 4 tallrikarna.

Dra några varv med pepparkvarnen, ringla över lite balsamvinäger och lite olivolja, och strö över nötter. Färdigt!

Lämna en kommentar

9 kommentarer

Drinkar, Sponsrat inlägg

Hallonmojitos i uteköket

I samarbete med Hillerstorp

Hallonmojito vanilj Låt mig presentera två av sommarens nya favoriter – hallonmojiton och uteköket!

Hallonmojiton är smaksatt med vanilj som har fått dra länge i sockerlagen vilket ger en helt underbar smak till drinken. Den här hallondrinken gör sig även riktigt bra som alkoholfri, jag tror faktiskt inte att någon av alla mina andra drinkar har varit så här grym i alkoholfri tappning. Vaniljsmaken kommer dessutom fram extra tydligt i den alkoholfria versionen.

Utekök Hillerstorp Nästa favorit, förutom Bally såklart, är uteköket som vi har inrett trädgården med i samarbete med Hillerstorp. Vi valde uteköket Läckö med vask, och satte ihop det med arbetsbänken i samma serie för att få ett enhetligt utekök. Det är tillverkat av tålig norrlandsfuru, och vi tyckte att den vita färgen matchade fint till de vita fönsterspröjsen på vårt sjuttiotalshus.

Utekök diskhoVi har kopplat in vatten i kranen från slangen utomhus, och det är hur lyxigt som helst att kunna tvätta händerna utomhus samtidigt som man håller på med grillmarinad, planterar blommor eller röjer upp efter barnens ivriga blåsande av såpbubblor. Vi har inte haft utekök i trädgården innan, men efter att ha installerat det nu i sommar vill vi aldrig vara utan det!

Så det är inte bara hallonmojitos det är bra till, det är bra till väldigt mycket annat som rör trädgårdslivet om sommaren. Men när vi ändå är igång och pratar om hallonmojitos – här kommer receptet till en av sommarens kioskvältardrinkar!

Skriv ut

Hallonmojito med vanilj

Hallonmojito vanilj

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 1 recensioner Loading...

Hallon och vanilj är en oslagbar kombination! Vaniljsmaken kommer fram extra tydligt i en alkoholfri variant av drinken, som man får genom att ersätta romen med en skvätt extra Sprite. 

  • Total tid: 15 min
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

Vaniljsockerlag:

  • 2 dl socker
  • 2 dl vatten
  • 0,5 tsk vaniljpulver

———-

  • 225 g hallon, tinade frysta alt. färska
  • 4 lime
  • 1 rejält knippe mynta, motsvarande cirka 2 plantor
  • 2 dl ljus rom
  • isbitar
  • Sprite, ca 5-7 dl

Instruktioner

Mät upp socker och vatten i en kastrull och tillsätt vaniljpulvret. Låt det få ett snabbt uppkok och låt det sedan svalna helt. Ju längre du har möjlighet att låta vaniljen få sätta sin smak på sockerlagen, desto bättre. Gör gärna sockerlagen redan på morgonen om du ska servera drinken på kvällen, alternativt dagen före. Förvara i kylskåp.

Pressa ner saften från 3 lime och häll i en stor drinkshaker. (Spara den fjärde limen till garnering.)

Skölj av myntan (spara 4 stjälkar till garnering) och lägg ner den i shakern, och fyll upp med rom och hallon. Shakern kommer att bli ganska full. (Har du en väldigt liten shaker, använd dig av en kanna istället, alternativt kan man göra två drinkar i taget.)

Stöt runt i shakern med en muddlare eller träslev så att smakerna blandas. Fram till hit kan du förbereda innan och ställa in shakern eller kannan i kylen.

Vid servering – Ta fram 4 glas och fördela klyftorna från den sista limen i glasen. Häll några isbitar i varje glas.

Sila ner shakerns innehåll i glasen, och fyll upp varje glas med Sprite. Garnera med en myntakvist i varje glas.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Efterrätter, Sponsrat inlägg

Jordgubbspaj på grillen

I samarbete med Carlshamn:

Jordgubbspaj på grillen Har ni testat att göra smulpaj på grillen någon gång? Förutsättningarna brukar vara som allra bäst för det precis när man grillat färdigt sin middag och ska sätta sig och äta den, då är temperaturen i grillen perfekt, och det är läge att ställa dit några portionspajer. Efter ungefär 15-20 minuter under lock är de klara.

Smulpaj på grillenJust nu är jordgubbarna som allra finast, så jag gjorde smulpajer på grillen med jordgubbar häromkvällen. Men det är bara att ta vad som är i säsong just nu, det kan vara allt från rabarber till äpplen. De här pajerna gjorde vi på mjölkfritt margarin, eftersom en av kvällens middagsgäster äter veganskt.

Att göra även efterrätten på grillen brukar alltid vara ett uppskattat inslag på sommarens middagar, och portionspajer är dessutom perfekt för de som inte vill dela med sig av sin efterrätt. Allt från femåringar till vuxna kvinnor som börjar närma sig fyrtioårsstrecket.

Skriv ut

Jordgubbspaj på grillen

Smulpaj på grillen

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,50 av 2 recensioner Loading...

Alla får varsin paj! Smulpaj på grillen i miniatyrformat är en enkel dessert att laga på grillen.

  • Total tid: 10 min + grilltid
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

Ca 0,5 liter jordgubbar

Smuldeg:

  • 75 g Carlshamn mjölkfritt margarin + lite extra till formerna
  • 0,75 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl

 

Instruktioner

Smörj 4 portionsformar med en klick mjölkfritt margarin.

Skölj och snoppa jordgubbarna. Halvera dem och fördela dem mellan de fyra formarna. De ska fyllas ungefär till hälften med jordgubbar.

Nyp ihop en smuldeg av margarin, socker och mjöl, och strö över jordgubbarna i formarna, så att formarna blir så gott som uppfyllda.

Grilla på eftervärme under lock i cirka 15-20 min. Tiden varierar lite beroende på hur varm grillen är, men att ställa på formerna på grillgallret när middagen grillats färdigt brukar vara optimalt.

Servera med vaniljglass.

Lämna en kommentar

2 kommentarer