Bara en kaka till

Bröd

Långpannebröd för latmaskar

Långpannebröd

Långpannebröd för latmaskar har vi här! En riktig gammal trotjänare. Det här brödet behöver man inte daska ut på köksbänken och knåda och kladda med, man bara dumpar ner det direkt från jäsbunken ner i långpannan. Så skönt att slippa skrubba rent köksbänken! (Ja, jag är en latmask. Och det här brödet är perfekt för mig!)

Jag har ett liknande recept på ett sådant här bröd som har en väldigt liten mängd jäst som man jäser över natten och sedan gräddar direkt på morgonen, men det här långpannebrödet ger större mängd bröd och jäsningen görs medan man väntar i vaket tillstånd. (Vilket i och för sig är valfritt.) Här använder man ett halvt paket jäst, låter degen jäsa en timme, dumpar ner den i långpannan, drar lite i den så att den brer ut sig lite, jäser en halvtimme till, och sedan gräddar i ungefär 25 min.

Det här långpannebrödet ger 20 rutor bröd som är toppen att ha i frysen och plocka fram och ha som frukostbröd. Jag brukar krydda det med några teskedar färdigblandade brödkryddor som finns på påse i kryddavdelningen i affären, men det är valfritt.

Och hörni – här kan ni slänga i det mjöl ni har hemma. Har ni vetemjöl special istället för vanligt mjöl, eller fullkornsvetemjöl? Kör på det. Vill ni köra hälften grahamsmjöl och hälften vetemjöl? Funkar fint! Här är det fritt fram för skåpsrens, och det här grundreceptet på långpannebröd är väldigt tolerant och förlåtande. Det är svårt att misslyckas. Bara kör!

Skriv ut

Långpannebröd för latmaskar

Långpannebröd

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensionerLoading…

Enkelt, smidigt och jättegott långpannebröd som man inte behöver knåda alls och som blir fluffigt och fint. Det här brödet är omöjligt att misslyckas med!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 10 min
  • Tillagningstid: 25
  • Total tid: 35 min + 1,5 h jästid
  • Antal portioner: 20 st 1x
Scale

Ingredienser

  • 25 g jäst (0,5 pkt)
  • 5 dl ljummet vatten
  • 3 msk olja ( t ex raps, matolja eller solrosolja)
  • 1 msk honung (alt. 1 msk sirap)
  • ca 13 dl vetemjöl 
  • 2 tsk salt

Instruktioner

Smula ner jästen i en bunke. Häll på det ljumna vattnet och rör tills jästen löst sig.

Rör ner olja, honung och det mesta av mjölet. Tillsätt det sista mjölet (om det behövs) under tiden degen arbetas smidig. Allra helst ska den arbetas i en bakmaskin med degkrok i 15 min. Det låter mycket, men gör mycket för brödets fluffighet. Tillsätt saltet sista minuten. (Har man ingen bakmaskin kan man använda degkrokarna som följer med elvispen, men då är det helt okej att ge sig efter 5 minuter.)

Sätt plastfolie över bunken och låt degen jäsa till dubbel storlek i cirka en timme.

Stjälp ut degen i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Dra lite i degen åt alla håll så att den täcker en lite större yta av plåten och inte enbart mitten, och platta ut den med händerna. Det är inte så noga, det kommer att bli bra ändå.

Låt jäsa i ytterligare 30 min.

Grädda brödet i mitten av ugnen på 200 C i cirka 25 min, tills det har fin färg. Flytta över det stora, platta brödet till ett galler efter någon minut, bär det i bakplåtspappret, och dra loss bakplåtspappret när brödet väl ligger på gallret så att det får lufta lite. När det svalnat, skär det i cirka 20 rutor. 

Lämna en kommentar

10 kommentarer

Efterrätter

Punschpannacotta med rårörda blåbär

Punschpannacotta

Punschpannacotta med rårörda blåbär är perfekt som nyårsdessert! Extra plus i kanten för att den är superenkel att göra. Den går att förbereda i förväg, den smakar lyxigt och festligt, och dessutom ser den elegant ut. Helt klart nyårsvärdig! Den som vill kan sticka ner ett tomtebloss i desserten, eller så kan man snöa lite ätbart guldpulver över den med en tesil. (Jag har köpt mitt guldpulver i bakavdelningen på ICA.)

Den som vill pimpa punschpannacottan med något annat kan självklart göra det, det är till exempel jättegott med jordgubbar till punsch, vilket gör det här till en jättebra sommardessert också. Jag har valt att toppa min nyårspannacotta med frysta, rårörda blåbär, för att jag tycker att det är vackert med den midnattsblå färgen mot den ljusa punschpannacottan så här till nyår, och för att jag har en stor påse blåbär i frysen som svärfar plockade i somras. Just i år med smittspridningen tror jag att vi är färre som köper färska bär från andra länder. Men som sagt, toppa pannacottan med vad ni gillar bäst! Jag har använt ungefär en matsked bär per portion.

Den som vill förstärka punschsmaken ytterligare kan röra ner en tesked punsch i de rårörda bären. Det bästa är att smaka sig fram så det blir lagom och så som man vill ha det. Är det så att man hellre vill göra något med frysta jordgubbar så är mitt godaste tips att koka upp cirka tio upptinade jordgubbar med någon matsked socker och en nypa vaniljpulver. Sedan skulle jag köra det slätt med stavmixer, låta det svalna och skeda över punschpannacottan som ett tunt täcke. Blåbären kräver dock en betydligt mindre arbetsinsats.

Och när vi ändå pratar om punsch – ni har väl testat punschglassen? Om inte, så är den en av mina absoluta favoritdesserter. Och det här är pannacottaversionen av den.

Skriv ut

Punschpannacotta med rårörda blåbär

Punschpannacotta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 3,50 av 4 recensionerLoading…

Punschpannacotta med rårörda, midnattsblå blåbär är en nyårsdessert som är lika god som elegant och festlig! Dekorera gärna med guldpulver.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 5 min
  • Tillagningstid: 5 min
  • Total tid: 10 min + kyltid
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

  • 3 gelatinblad
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 msk socker
  • 0,75 dl punsch

Rårörda blåbär:

  • ca 4 msk frysta blåbär
  • 0,5 msk socker
  • ev. 1 tsk punsch

Instruktioner

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten och låt dem ligga där medan du förbereder grädden.

Mät upp grädde och socker i en liten kastrull och värm tills första kokbubblan kommer. Dra då kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladen. 

Rör ner punschen, och häll upp i portionsformar. Ställ i kylen till servering, minst 5 timmar och gärna över en natt för allra bäst konsistens.

De rårörda blåbären kan också förberedas i förväg, det enda viktiga med dem är att de hinner tina, vilket går på ca 20 min i rumstemperatur. Mät upp 4 msk blåbär (motsvarar 0,5 dl) i en skål och strö över 0,5 msk socker eller lite mer om du föredrar extra sötma. Rör runt, och låt bären tina. Smaka gärna av med en tesked punsch om du vill förstärka punschsmaken ytterligare.

Vid servering, skeda rårörda blåbär över varje portion. Låt gärna skeden rinna av lite innan du lägger på bären på punschpannacottan.

Vill du ha fler tips på nyårsdesserter? De allra populäraste efterrätterna till nyår här på bloggen är dulce de leche-pannacotta med karamelliserade pecannötter, och glasstårta med dulce de leche och polka. Och så lakritspannacotta med karamellpopcorn och salt kolasås!

Lämna en kommentar

16 kommentarer

Jul, Sallad

Sallad till julbordet

Sallad till julbordet

Vad brukar ni har för sallad till julbordet? Själva brukar vi inte alltid ha någon, vilket jag ofta tycker att man saknar när man står där och lägger upp köttbullar och prinskorvar och annat ogrönt på tallriken och känner att det verkligen hade varit gott med en sallad till. Ofta blir det ju en hel del kött vid julbordet, och jag tror inte att vi är ensamma om att glömma bort att göra en lämplig sallad som passar till julmaten.

Men nu ska vi råda bot på det! Här kommer en sallad som är både söt och salt, röd och grön och riktigt, riktigt god. Man måste inte ha i allt som jag har i, det bästa är att se den här salladen som en inspiration för vad man faktiskt kan stoppa i en sallad, för en julsallad kan innehålla ganska otippade ingredienser som inte alls andas sallad, och som gör den sådär extra god. (Här tycker mina barn att jag ska skriva att marshmallows är en bra ingrediens, men där får vi nog ändå dra någon slags gräns.)

Basen i den här julsalladen är gröna blad. Antingen blandade, färdigsköljda blad som man köper i en sån där smidig påse i affären och bara dumpar rakt ner i skålen, eller grönkål om man föredrar det. Kör man med grönkål skulle jag massera den med lite olivolja och flingsalt innan jag lägger den i skålen, så blir den extra god. Kanske även lite citron. Sedan är det bara att tillsätta goda grejer för färg och smak! Getost ger sälta och mycket smak, och apelsiner som man ofta har hemma så här års ger extra färggklick och sötma. Samma sak gäller granatäpple. Pricken över i är de sötsalta pecannötterna som ger crunch till salladen och en ljuvlig smakbrytning. De kräver lite förberedelse, men jag brukar ofta göra en plåt sådana på julen och förvara i en burk och ha till desserter eller som snacks till glöggen, det uppskattas alltid. Här hittar ni receptet på kanderade pecannötter med apelsin och kanel. Men annars går det finfint med vanliga, naturella pecannötter också.

Skriv ut

Sallad till julbordet

Sallad till julbordet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 3 recensionerLoading…

Sött, salt, knaprigt och lite syrligt – julens sallad till julbordet kan bli hur god och färggrann som helst med hjälp av rätt ingredienser!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 20 min
  • Total tid: 20 min
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

Instruktioner

Ifall du vill ha kanderade pecannötter, börja med att göra dessa enligt instruktionerna du hittar här.

Lägg alla gröna blad i en salladsskål, skölj dem innan vid behov.

Skala och filéa en apelsin och skär den i tunna fina klyftor som du lägger på salladen.

Dela ett granatäpple på mitten och använd kärnorna ur halva äpplet. (Den andra halvan är fin att dekorera med.) Det är lättare att pilla ut kärnorna om man lägger granatäpplet i en bunke med vatten och plockar ur kärnorna medan granatäpplet ligger under ytan. Då minskar risken att man fläckar ner sig också. Strö granatäppelkärnorna över salladen.

Smula över getosten, salta och peppra, och ringla över lite olivolja över salladen. Toppa med pecannötterna. 

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Godis, Jul

Lakritskola med turkisk peppar

Lakritskola turkisk peppar

Lakritskola med turkisk peppar är mitt eget favoritjulgodis! Egentligen är platsen delad med vaniljkola med smör och flingsalt, men som tur är kan man ju gilla båda två.

Lakritsen i den här kolan kommer från turkisk peppar som man krossar i en mortel och som sedan kokar med i smeten. När kolan stelnat och man skurit den i bitar doppar man den i smält choklad. Alltså den är SÅ god. Gillar man lakrits är den här lakritskolan ett måste på julen! En mycket uppskattad present är den också. Den har lång hållbarhet i kylen (om ingen äter upp den vill säga) och går att frysa gör den också. Ni hör ju, bara fördelar!

När det kommer till chokladdoppandet har jag märkt ganska stor skillnad i att använda bakchoklad och den lite finare chokladen med 70% kakao från Lindt eller Marabou. Jag använder i stort sett alltid bakchoklad med 55% kakao när jag bakar, men när jag chokladdoppar kolor eller annat julgodis som Bounty, så är finchokladen lite lättare att jobba med. Den blir tunnare när den smälter, och omsluter godiset snyggare. Däremot stelnar den lite saktare, men det är bara att ställa plåten kallt en stund så är det problemet löst. (Lakritskolorna på bilden är dock doppade i 55%-choklad eftersom någon tydligen hade ätit upp finchokladen här hemma.)

Jag tycker att lakritskolan får bäst konsistens om man kör upp den till 124 grader, även om det skulle gå att ta den tidigare. Som alltid är det bra att göra det klassiska kulprovet som komplement, det är inte alltid man kan lita på sin termometer tycker jag. Skulle kolan ha råkat bli åt det lösare hållet och känns lite kladdig när man ska chokladdoppa den är det bara att köra in den i frysen en stund, så är den mycket lättare att jobba med sen. (Men kommer den upp i 124C så blir den inte kletig.)

Ut i köket med er nu och koka lakritskola! Ni kommer inte att ångra er, den här kolan är helt magisk!

Skriv ut

Lakritskola med turkisk peppar

Lakritskola turkisk peppar

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,67 av 6 recensionerLoading…

Lakritskola med turkisk peppar som doppas i choklad och toppas med flingsalt är underbart gott! Perfekt julklapp till saltlakritsälskaren!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 5 min+15 min
  • Tillagningstid: 40 min
  • Total tid: ca 1h+45 min
  • Antal portioner: ca 5060 st 1x
Scale

Ingredienser

  • 3 dl socker
  • 3 dl grädde
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 msk kakao
  • 1 dl turkisk peppar (hårda karameller)
  • 250 g mörk choklad
  • lite flingsalt till garnering

Instruktioner

Krossa turkisk peppar-karamellerna i en mortel eller något annat destruktivt. (De behöver inte vara finkrossade, de kommer att smälta ner bra i smeten ändå.)

Mät upp socker, grädde, sirap och kakao i en kastrull och häll ner de krossade karamellerna. Koka alltsammans på medelvärme tills smeten precis uppnår 124C, dra den då från spisen och dubbelkolla så att den klarar det klassiska kulprovet.

Häll ner smeten i en form som du klätt med bakplåtspapper, en klassisk gratäng- eller lasagneform brukar vara bra, gärna en rektangulär sådan. Låt kolan stelna till några timmar i kylen, gärna en natt om du har tid.

Vid chokladdoppning – skär kolan i bitar, och smält cirka 250 g choklad över vattenbad. Doppa varje kola i chokladen med hjälp av t ex två gafflar, och lägg över på bakplåtpappersklädd plåt för att stelna. (Du lär behöva två plåtar.) Går det långsamt kan du ställa plåten utomhus en stund. Kolan är lättare att doppa om den är kall. Precis när chokladen börjar stelna, sprinkla lite flingsalt över den.

Innan du lägger den i burkar – kantskär den gärna så att du får bort den choklad som flutit ut runt omkring kolan när den stelnat. Så får du extra snygga bitar!

Har du bråttom, men vill ändå göra lakritsgodis? Testa då dessa lakritstryfflar! Blir klara på nolltid och rullas i lakritspulver!

Lämna en kommentar

8 kommentarer

Drinkar

Pepparkaks-White Russian

Pepparkaks white russian

Pepparkaks-white russian är en GREJ! Det här är den perfekta drinken att sippa på framför julfilmen på kvällen. Den är kryddig, värmande, och alldeles lagom. Det blir en ganska liten drink, men med tanke på att det är grädde i den så räcker det. Därför är den också perfekt som ersättare av efterrätt så här i juletider. Kanske att man inte orkar en dessert direkt efter middagen, men att man efter att ha plockat undan i köket sätter sig ner i soffan för att varva ner och titta på en julfilm? Då är en pepparkaks-white russian perfekt!

När jag gjorde den här drinken hade jag inte druckit white russian sedan år 2001 ute på krogen, skulle jag tro. (Förmodligen hade jag kraftigt markerade ögonbryn och en top i ormskinnsimitation på mig. Inte för att det hör hit, men ändå. År 2020 bor ju de flesta i mjukisbyxor. Lovar att tipsa er den dagen jag startar en modeblogg.) En white russian på krogen skiljer sig dock rejält från den här; denna är liten till storleken, lite tjockare i konsistensen och lite mer koncentrerad, medan de man drack på krogen ofta var stora och blaskiga. Och helt klart utan pepparkakskryddor.

Vad är då det perfekta drinktilltugget till en sådan här pepparkaks-white russian? Jag skulle helt klart säga rostade pecannötter som kanderats i socker, salt, kanel och apelsin! Knapriga, sötsalta och alldeles ljuvliga.

Till den här drinken skulle jag rekommendera att värma pepparkakskryddorna i grädden redan på förmiddagen, så att grädden är helt kylskåpskall och smakar rejält med pepparkaka när det dags för servering framåt kvällen. Jag skulle också välja ganska små glas, så att glasen känns fulla. Glasen på bilden rymmer 1,5 dl per glas. Det är gott att ha isbitar i glaset, men det är inte nödvändigt.

Skriv ut

Pepparkaks-White Russian

Pepparkaks white russian

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 5 recensionerLoading…

Pepparkaks-white russian är julens godaste drink! En gräddig och julkryddig liten rackare som är perfekt framför julfilmen!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 5 min
  • Tillagningstid: 5 min + kyltid
  • Total tid: 10 min + kyltid
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 tsk pepparkakskryddor
  • 1,25 dl vodka
  • 0,6 dl Kahlúa
  • 1 dl mjölk
  • isbitar (ej nödvändigt)

Instruktioner

Värm upp grädden i en liten kastrull ihop med pepparkakskryddorna för att grädden ska ta ordentlig smak av dem. Ta bort från värmen när första kokbubblan kommer. Låt svalna och bli kylskåpskallt. 

Ta fram kastrullen med pepparkaksgrädden från kylen, och rör ner 1,25 dl vodka, 0,6 dl Kahlúa och 1 dl mjölk. Rör runt tills allt är blandat.

Plocka fram 4 små glas och lägg ett par isbitar i varje glas. (Små glas är bra, för då känns glasen fyllda. Glasen på bilden rymmer 1,25 dl styck.)  

Häll upp din pepparkaks-white russian i de 4 glasen och servera.

Sugen på något som mättar lite mindre istället, och som funkar att servera före middagen istället för efter den? Gör julsangria!

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Godis, Jul

Vaniljkola med smör och flingsalt

Vamiljkola med smör och flingsalt

Vaniljkola med smör och flingsalt kan vara bland det absolut godaste som finns. Jag har ingen karaktär alls när det kommer till salt kola, utan kan äta hur mycket av det som helst. Vilket jag också gör, i tystnad, för när man väl har munnen full av kola är det svårt att prata. Därför kallar min kollega sådan här kola för “Håll käften-kola”. 

Jag brukar laga den här vaniljkolan med smör och flingsalt varje jul och ge bort i present, den blir alltid lika uppskattad. Fast jag är väldigt noga med att plocka undan en ansenlig mängd salt kola som present till mig själv också. Jag förvarar den i kylen och smyger dit om kvällarna för att plocka åt mig kola efter kola. Den håller ett par veckor i kylskåp, men går även jättebra att frysa. Att slå in den i papper rekommenderas, så den inte tar smak av andra kylvaror i kylskåpet. Jag brukar klippa bakplåtspapper i bitar och slå in kolan i.

Det är nog i tio års tid nu som jag har kokat den här salta vaniljkolan, och de första åren köpte jag små tuber med flytande glykos på apoteket. Då var de ganska dyra, och tuberna var små. Sedan lanserades en glykossirap i mataffärerna som jag började använda istället, men sedan ett par år tillbaka lyser den med sin frånvaro, och nu är det istället större tuber med flytande glykos som man hittar i den vanliga mataffären. Till det här receptet behöver man köpa hem två tuber glykos. Det går åt minst 1,5 tub, och tuberna brukar vara på 140 g. Får man tag i glykossirap går det bra att använda samma mängd av det istället.

Skriv ut

Vaniljkola med smör och flingsalt

Vamiljkola med smör och flingsalt

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 5 recensionerLoading...

Fullkomligt ljuvlig vaniljkola med smör och flingsalt som inte går att motstå. Har lång hållbarhet och är en perfekt present!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 10 min
  • Tillagningstid: 30 min
  • Total tid: 40 min
  • Antal portioner: Ca 40 st 1x
Scale

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 0,5 tsk flingsalt
  • 1 vaniljstång
  • 2,5 dl socker
  • 1,5 dl flytande glykos
    ———-
    extra flingsalt att strö ovanpå

Instruktioner

Ta fram en liten kastrull och lägg i smör, grädde, flingsalt och urskrapad vaniljstång (både frön och stång) och låt smälta samman på svag värme.

I en annan kastrull – koka upp socker och flytande glykos på hög värme tills det blir svagt bärnstensfärgat och kommer upp i en temperatur på 170C. (Den börjar ofta byta färg runt 160C.)

Ta kastrullen av värmen och häll ner den varma smör- och gräddblandningen. Det bubblar till rejält i början, så bränn dig inte på ångorna!

Låt koka upp igen, på lägre temperatur nu, tills kolan blir 124C alternativt håller för ett klassiskt kulprov.

Fiska upp och släng vaniljstången, och häll ner kolan i en lämplig form klädd med bakplåtspapper. (T ex en lasagneform.) Vänta ett par minuter, och strö sedan på flingsalt efter smak och tycke.

Låt kolan svalna i rumstemperatur i 3-4 timmar, alternativt över natten (eller ett par timmar i kylen om du har bråttom) innan du skär den i bitar som du sedan slår in i smörpapper eller bakplåtspapper.

Har du ont om tid men vill ändå gärna åt ungefär samma smaker? Gör salt kolafudge istället! Färre moment, och man behöver inte slå in bitarna i papper efteråt!

Lämna en kommentar

10 kommentarer

Sponsrat inlägg

Vinterutflykt till Penåsa ödeby

Inlägg i samarbete med Ölands Turismorganisation

Vinterutflykt Alvaret

Häng med på vinterutflykt till Penåsa ödeby på Öland! Förra helgen packade vi fikakorgen full med decemberfika och begav oss till Penåsa nära Kastlösa på Öland för en härlig vinterutflykt.

Öländska delikatesser

Men vi backar bandet lite, för utflykten startade ju faktiskt redan dagen innan då vi åkte till Isgärde för att köpa Ölandsvete att ha till bakningen av det här jätteenkla fusksurdegsbrödet med vört som vi hade med oss i fikakorgen. Vi åt brödet med våra favoriter från det öländska delikatesskafferiet; tomatmarmelad från Birgittas Matbod och ostarna Röd Alvar och Carla från Ölands Köksmejeri i Alby.

Ölandsvete Isgärde

Isgärde ligger på vägen ner mot Stora Rör, och där kan man köpa Ölandsvetet och betala med Swish. Ölandsvete är extra rikt på protein och näring, och den som vill kan läsa mer om Ölandsvete här på hemsidan för Isgärde Kvarn.

Vörtbröd Ölandsvete

Shopping när den är som bäst! Här hittar ni receptet på fusksurdegsbröd med vört, och bor man i en del av Sverige där det inte går att få tag i Ölandsvete så blir brödet gott på vanligt vetemjöl också.

Penåsa

Dagen därpå bredde vi våra nybakade vörtbröd, hällde varm glögg i termosen och begav oss till Penåsa.

Penåsa rastplats grill

Efter en kort promenad på några hundra meter var vi framme vid rastplatsen. Där fanns utöver fina gamla stenlämningar även sittbänkar, några eldstäder för grillning och ett litet utedass. Vi hittade varsin pinne att grilla marshmallows med över elden.

Grilla marshmallows

Att grilla marshmallows hör vintern till!

Marshmallows pepparkakor

I USA är det ju vanligt att göra S´mores och lägga grillad marshmallows mellan grahamskex. Vi klämde fast nygrillad marshmallows mellan två pepparkakor istället, och det smakade fantastiskt gott!

Vinterutflykt till Penåsa ödeby

Vi satte oss på en av de mossbeklädda gamla husgrunderna i sten och dukade upp vårt medhavda fika.

Fika Penåsa rastplats

Den varma glöggen värmde gott.

Penåsa ödeby

Vid de gamla husgrunderna kunde man stå och räkna ända till tjugofjorton innan man letade efter sin storasyster.

Penåsa skog

Hittad!

Husgrund Penåsa

Penåsa är verkligen ett riktigt bra utflyktsmål för barnfamiljer. Leker man inte kurragömma kan man gå balansgång på en gammal husgrund.

Penåsa Kastlösa

Sedan gick vi vidare, mot ödebyn. För faktum är att själva ödebyn ligger en bit ifrån rastplatsen, de gamla husgrunderna till trots. Husgrunderna vid rastplatsen härstammar istället från en banvaktarstuga på den tiden då Ölands järnväg var igång.

Ödeby Penåsa Öland

Med barn och hund och fikakorg tog det nog runt tio minuter att ta sig till ödebyn från rastplatsen. Vi valde att gå genom skogen, men man kan också fortsätta på hjulspårsvägen utanför rastplatsen för att komma dit.

Penåsa bäck

Vägen genom skogen var riktigt fin, och vi ser fram emot att åka hit på våren när sipporna blommar för att uppleva den vackra stigen längs med bäcken även då.

Vinterutflykt till Penåsa ödeby

Varje årstid har sin charm, och den låga vintersolen spred ett disigt och vackert ljus över Alvaret när vi gick över den lilla bron.

Vinterutflykt till Penåsa ödeby

Här ute på Alvaret är resterna från den gamla ödebyn från sent 1700-tal. Som synes finns det inte mycket kvar av den, men platsen ute på Alvaret är väldigt vacker. Eftersom marken är så varierad i det här området finns det mycket att titta på för den som är fågel- och växtintresserad.

Utflykt Penåsa Alvar

På Alvaret kunde tjejerna konstatera att den vita mossan kändes riktigt mjuk och härlig, och att den påminde om mossan i staken vi tänt ett ljus i samma morgon.

Vinterutflykt till Penåsa ödeby

Clementinpaus kan man ha när som helst, trots att man precis har fikat. Ett par clementiner senare åkte vi hem och värmde oss, nöjda med att ha hittat ett nytt favoritställe som vi gärna åker tillbaka till snart igen.

Lämna en kommentar

6 kommentarer