Andra, Café och fika

Lax- och gurksnittar till Afternoon tea

Inget Afternoon tea utan klassiska snittar! Som ni kanske märkt är jag inne i en Afternoon tea-fas, med clotted cream, shortbread, snittar och allt. Jag har precis haft Afternoon tea-tema i tidningarna jag skriver för, därför rasslar jag ur mig en del teatime-relaterade recept på bloggen nu. Imorgon ska jag lägga upp krönikan också, som handlar om hur sugen jag är på att flanera runt på engelska landsbygden. Men kanske inte dock idag, när man tittar ut genom fönstret. Det är ruggigt som attan. Ikväll stannar jag hemma på Öland och dricker mitt té istället.

Laxsnittar, 8 st
8 skivor vit formfranska
3 msk hackad dill
rivet skal av en liten citron
1 tsk pressad citronsaft
200 g Philadephiaost
100-150 g kallrökt lax

Skär bort kanterna på formfranskorna och dela dem diagonalt tvärs över. Hacka dillen, finriv skalet av citronen och pressa ut 1 tsk saft. Rör sedan samman detta med Philadelphiaosten, och bre på alla skivor formfranska. Lägg laxbitar på hälften av formfranskorna, och lägg över den andra halvan som lock.

Gurksnittar, 8 st
8 skivor vit formfranska
3 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
200 g Philadephiaost
en halv, skivad gurka
3 msk smörgåskasse

Skär bort kanterna på formfranskorna och dela dem diagonalt tvärs över. Hacka dillen och gräslöken, och rör samman med Philadelphiaosten. Bre röran på alla skivor formfranska. Skiva gurkan, och lägg gurkskivor på hälften av formfranskorna. Strö över lite krasse, och lägg över den andra halvan som lock.

7 Kommentar

  1. Malin - stjärnflocka

    19 november, 2013 at 8:18 e m

    Åh så gott det såg ut!
    Det måste jag göra. Har ju börjat dricka te i höst 🙂
    Kram Malin

    1. Helena

      3 december, 2013 at 6:46 e m

      Bättre sent än aldrig! 🙂

  2. Nadia Enoksson

    22 oktober, 2017 at 8:20 f m

    Suveränt goda mackor, som dessutom är enkla att göra! Funkar utmärkt på barnens tea parties 🙂

    1. Helena

      22 oktober, 2017 at 6:40 e m

      Vad kul att du och barnen gillar dem, vad glad jag blir! 🙂

  3. RickyJuicy

    28 juli, 2018 at 9:08 e m

    Hi. I see that you don’t update your website too
    often. I know that writing articles is time
    consuming and boring. But did you know that there is a
    tool that allows you to create new articles using existing content (from article directories
    or other pages from your niche)? And it does it very well.
    The new articles are unique and pass the copyscape test.
    You should try miftolo’s tools

Lämna en kommentar