Äpplen med Start och hemlagad vaniljsås
Den här höstiga efterrätten kommer från senaste numret av ELLE Mat och Vin, men jag har lagt till lite kanel och ökat mängden Start. Ju mer desto bättre! Recept för fyra portioner:
Äpplena:
2 stora äpplen
1,5 dl Start (minst)
2 msk flytande honung
kanel
4 klickar smör
Vaniljsåsen:
1 ägg
1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
5 msk socker
1 dl mjölk
1 msk potatismjöl
Dela äpplena på mitten och lägg dem i en smord form med snittytan uppåt. Kärna ur dem med tex en grapefruktsked och pudra dem bruna med kanel. Rör ihop Starten med honungen och fördela blandningen över de fyra äppelhalvorna. Lägg en stor klick smör på varje halva, och gratinera i ugnen i på 225C i ca 20-25 min. Var beredd med folie ifall det bränns på toppen. Vaniljsåsen kan vara bra att göra dagen innan, då hinner den ta mer smak av vaniljen. Koka upp alla ingredienserna till vaniljsåsen, skrapa ur fröna ur vaniljstången och låt dem koka med. När första bubblan syns är såsen färdig. Låt den svalna och sätt den i kylen, den är godast kylskåpskall!
12 oktober, 2009
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Hej, du har väl inte missat min tävling om en rosbladsutstickare?
http://www.bagerskan.se/2009/10/ny-tavling.html
Kram Karin
Hej Helena!
Tack för titten inne hos mig på Kryddburken! Då är jag inte ensam matbloggare här på ön längre! Va trevligt! Du har en kanonfin matblogg!
Ha en bra dag!
Hälsn. Linda…
Jaså var det Start i dem? Det var ju nyttigt…
Idag skulle jag gått på yoga men jag var för MÄTT. Kram från Mojjen
Måste testas till helgen!