Asiatisk färs i salladsblad
Okej, den här färsen är inte asiatisk, den är småländsk, men ni fattar. Den måste inte läggas i salladsblad heller, men det kan vara en rolig serveringsidé. Gärna i små salladsblad, så att det blir flera små ”båtar”. Servera med hackad sallad vid sidan av, eller ris. Till 3 portioner behövs:
1 pkt (ca 500 g) nötfärs
1 lime (saften)
1 stjälk citrongräs
2-3 tsk fisksås
2 vitlöksklyftor
2 tsk socker
1 röd chili
2-3 msk japansk soya
några stjälkar salladslök
Hacka citrongräset, pressa vitlöksklyftorna och bryn det i olja i en stekpanna tillsammans med nötfärsen. Hacka och rör ner chilin, (gör inte som jag och klia er i ögonen direkt efter att ni har gjort det, ingen blir lycklig av det) och tillsätt soyan, sockret, limesaften och fisksåsen. Låt puttra en stund, och servera sedan tillsammans med ris eller i salladsblad. Garnera med hackad salladslök, och gärna någon limeskiva.
27 april, 2010
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Ja men absolut, det ser riktigt aptitligt ut med grönt. Tror det där går hem hos sonen också. Äta båtar mums 🙂
Vad lustigt… precis vad vi ätit ikväll. Mannen gav sig på ett försök att förklara vad han ätit när han varit iväg på resan, å så var det bara att börja mixa… och mumsiga blev de. Dina ser fina ut också!
Kram Gourmetmorsan
de se så gott ut!1
om du använda svampsås det går bra också och klicka lite mintblad det blir mer perfekt…
Sana, vilka bra idéer du har! De ska jag absolut prova nästa gång jag gör den här maträtten!
Färs och thai – kan det bli bättre. Jag behöver ständigt tips på nya färsrecept.