Blåbärsyoghurt med citron och vaniljstång
Flera somrar i rad har jag gjort blåbärsyoghurt så här års, och det är alltid lika gott! Man får passa på nu i augusti, för säsongen är ju ganska kort, och att göra den här yoghurten på frysta blåbär blir bara blaskigt. Färskt ska det vara! I bägaren på bilden har jag blandat ihop följande:
1 liter naturell mild yoghurt 3% fetthalt
1,5 dl socker
1 urskrapad vaniljstång
minst 2 dl blåbär
skalet av en halv citron
Rör ihop allting, och ställ i kylen över natten. Det är stor skillnad i smak om man äter yoghurten samma dag som den tillagats mot dagen efter, för då har smaken från vaniljstången hunnit sätta sig, och yoghurten smakar ljuvligt. Yoghurten är jättegod även utan citronskalet i, det är faktiskt bara de två senaste gångerna som jag har haft i det, och jag tyckte det var en riktigt lyckad kombination! Syrran däremot föredrog den klassiska varianten med enbart blåbär.
Får man tag i hallon så kan man ha i det istället för blåbär!
2 augusti, 2010
Så gott det låter, detta måste jag testa, blåbär är verkligen gott
Sv: Tack! Ja, vi har verkligen njutit dessa veckorna och börjar redan planera nästa resa… Men visst, det kan ju vara garderoben som påverkar kläderna oxå, det tänkte vi inte på.
Hoppas du får en bra och god kväll!
Det lät ju inte så svårt. Undrar om det funkar lika bra med filmjölk, jag gillar det mer än yoghurt. Det borde ju gå!
Kul att läsa din kommentar hos mig om tårtan din granne gjorde när du var liten. Tänk vilka minnen man har, jag hoppas min son också kan minnas sina kalas och födelsedagstårtor.
Kram Erika
Jag tänkte plocka blåbär i helgen, så sedan får jag prova din yoghurt!
Låta jätte gott;d
Fina bilderna som altid, det kan man absolut göra med färskt frukt eller hur.
Hoppas att arbetsdagen din har varit bra. Låter gott med blåbärs yoghurt. Jag ska se om jag kan hitta några i skogen och göra smulpaj. Annars får det bli på de röda vinbären. Du får absolut testa de turkiska paprikorna. De ljusgröna är milda i smaken, medans de mörkgröna är starka. De har ett namn oxå men jag kommer inte på det.
gud vad gott med lite såntdär till frukost! slår helt klart den torra mackan jag fick i mig i morse…:)
Vilken fin blogg och vad mycket härligt goda recept! Blir så avis på alla som kan fota!
Allt gott från en annan matbloggare!
Det här lät jättegott och enkelt 🙂 Och som vanligt är bilderna fina!
Vi brukar också göra en variant på det här hemma. Eller brukade ska jag nog säga, för jag hade helt glömt det! Tack för påminnelsen!
Oj, vad gott att göra gen fruktyoghurt med bara naturliga ingredienser! Blåbär är alltid bäst färska.
Jag såg detta tips inne hos Vickan på Matplatsen 🙂 Det lät, precis som du sa, väldigt lyxigt!! Men framförallt kanske lite nyttigare än dom man köper. Visserligen var det socker i men inte en massa andra konstiga ämnen som det oftast är i "köpes-yoghurtarna". Och vill man så kan man ju faktiskt ersätta det "farliga vita" (skrattar) med annat alternativ 🙂 Ska testa denna!
Mvh,
Caroline