Christers pastagratäng med gorgonzola
Christer jobbar som inköpare och ringer då och då till företaget där jag jag arbetar och handlar av oss. Vad som är så trevligt med Christer är att han är så matintresserad, och tycker om att prata om mat! (Faktum är att alla som tycker om att prata om mat ligger extra bra till hos mig.) Det här receptet på pastagratäng har Christer mailat till mig, och det räcker till ca 6 personer:
ca 15 nystan tagliatelle
1 burk crème fraiche
2 dl riven lagrad ost
ca 50 g gorgonzola
1 dl chilisås
en halv purjolök
1 röd paprika
ett gäng champinjoner
några skivor rökt skinka
2-3 vitlöksklyftor
salt och vitpeppar
Koka pastan. Blanda crème fraiche, ostar, chilisås och pressad vitlök i en stor bunke. Strimla purjolök, paprika och champinjoner och stek det mjukt i smör. Rör ner det i crème fraiche-blandningen och smaka av med salt och vitpeppar. Häll i den kokta pastan och blanda tills all pasta är täckt av såsen. Häll över allt i en smord ugnsform och grädda i ca 20 min i 200C. Servera gärna en grönsallad med avocado till. Det kommer att dyka upp fler recept från Christer!
10 februari, 2010
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Låter riktigt gott, även om jag har lite svårt för gorgonzola, men det är ju inte så svårt att byta ut.
Kul med matintresserade vänner =)
Låter jättegott! Måste jag prova. 🙂
Vilka fina bilder ni tar! ser hur gott ut som helst!
Hälsa Christer att det där ser supergott ut, mat i min smak! Fin blogg du har förresten, tittar snart in igen!