Förrätt till påsk – fyra förslag
Om man väljer att servera en förrätt på sin påskmiddag vill man så klart att den ska vara vårig! En bra förrätt som går att förbereda i god tid är sparrissoppan. Lika tacksam är förrätten med en skållad tomat och citronsmakande färskost inlindad i parmaskinka. Eller varför inte cocotter med valfri fyllning? Eller sparris. Bara som den är, eller kanske med ugnsrostad parmaskinka och ett pocherat ägg? Det blir det på min påskmiddag! Kanske en och annan bit parmesan också, och några små pinjenötter.
21 april, 2011
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Åt ugnsrostad sparris med parma och parmesan förra veckoslutet och det var utan tvekan den bästa förrätten på länge. Vårig, knaprig, salt, och italiensk men framförallt enkel. Men ska absolut testa på det där cocotte-receptet, för det låter så himla spännande. Älskar ägg i alla former. Ha en riktigt glad påsk Helena! 🙂
Måste säga att allt ser jättegott ut!
/Marina