Om Fridas Vegobak i senaste numret av Hälsa
I senaste numret av tidningen Hälsa har jag med ett reportage om min vän Frida Svanberg som driver Fridas Vegobak, en blogg med tillhörande Youtubekanal och instagramkonto som har vuxit från noll till över tjugo tusen följare på mindre än ett år. Precis som jag har Frida två små barn och bor här på Öland, och de här bilderna fotade vi hemma i vår trädgård en varm dag i våras.
Artikeln handlar dock om betydligt mycket mer än bakning. Frida har länge tampats med ätstörningar, och berättar i artikeln om sin långa kamp för att bli frisk, och om hur bakningen har hjälpt henne på vägen. Jag är så tacksam att jag fick berätta hennes historia, för den är viktig på många sätt, för väldigt många.
Frida bakar, sedan även hennes andra son föddes med mjölkproteinallergi, helt veganskt, och på Fridas Vegobak hittar ni en imponerade mängd veganska bakverk. Det finns nog inget som hon inte kan göra en vegansk variant av. Tårtan på bilden är en vegansk sommartårta med färska bär, och ni hittar receptet både i anslutning till reportaget i senaste numret av Hälsa, samt här på Fridas blogg.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Åh tack för denna info! Maken har blivit vegan, och sonen vill hänga på där. Jag har jätteproblem med bakning!
Ska kolla igenom den.
Minsann! Ja, hos Frida kan man hitta allt man behöver, hon har recept på det mesta! Lycka till med bakningen! 🙂