Fröknäcke med prästostkräm
Så här års är det många som trycker i sig fröknäcke till höger och vänster, och det är ju ett alldeles ypperligt knäcke att lägga osten på. Lite lagom salt, tunt, och dessutom glutenfritt.
Anettes fröknäcke
2 dl majsmjöl (inte
Maizena, utan majsmjöl)
Maizena, utan majsmjöl)
1 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
———-
lite flingsalt
Rör samman alla
ingredienser i en bunke, och häll i vattnet sist. Bred ut smeten på en plåt med
bakplåtspapper, och strö lite flingsalt över den. Grädda i mitten av ugnen på
150C i ca en timme. Låt gärna knäckebrödet få stå kvar en timme på eftervärmen
efter att du stängt av ugnen, och bryt sedan knäcket i bitar. Servera gärna
till ost.
ingredienser i en bunke, och häll i vattnet sist. Bred ut smeten på en plåt med
bakplåtspapper, och strö lite flingsalt över den. Grädda i mitten av ugnen på
150C i ca en timme. Låt gärna knäckebrödet få stå kvar en timme på eftervärmen
efter att du stängt av ugnen, och bryt sedan knäcket i bitar. Servera gärna
till ost.
Prästostkräm
150 g lagrad prästost
grovmalen svartpeppar
4 msk crème fraiche
———-
krasse till servering
Bryt osten i bitar och
lägg i en mixer. Klicka i crème fraiche och mixa tills du fått en någorlunda
slät massa. Smaka av med svartpeppar. Servera till kex, gärna frökex. Toppa
gärna med lite krasse.
22 december, 2015
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Tack, den snor jag rakt av:)
Fröknäcka har jag redan bakat o cremen var ju alldles lagom att svänga ihop lite snabbt:)
En riktigt GOD Jul önskar jag dig!
Kram Anna
Detsamma Anna, stor kram!
Åh så gott det låter! Jag älskar ost o kex!
Tror du man kan ta nåt annat mjöl än majs? Och vilket i så fall? Om man nu har svårt att hitta majsmjöl.
Alltså, man kan ju alltid prova med vanligt mjöl, jag vet inte hur det blir, men det borde ju funka det med tycker jag. Jag bor på Öland och trodde inte min matbutik skulle ha majsmjöl, men det hade de! Det brukar stå borta bland de glutenfria produkterna, de flesta butiker brukar ha ett litet sortiment av glutenfria varor.
Önskar dig en riktigt underbar jul. Kram, Catarina