Fyllda äpplen med kolasås
Det här receptet har jag grävt fram ur en Arla-folder från förra hösten, men inte provat förrän nu. Och det är verkligen värt att prova, för äpplen, mandelmassa och kolasås är en oslagbar kombination. Det här är inte nyttigt för fem öre, men det struntar jag i. Jag gillar inte nyttig mat. Det här receptet räcker till fyra personer:
4 äpplen
75 g riven mandelmassa (minst!)
rivet skal och saften av en halv citron
1,5 tsk kanel
Kolasås:
2 dl vispgrädde
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
Skär av en hatt på äpplena, och gröp ur dem lite med tex en grapefruktsked för att få bort kärnhuset. Blanda kanel, riven mandelmassa och citronskal och -saft. Lägg detta i äpplena, sätt tillbaka locken och placera dem i en smord form. Sätt in i mitten av ugnen på 150C, och täck formen med aluminiumfolie redan från början. Äpplena är klara efter ca 1 timme. Till kolasåsen kokas grädden, sockret och sirapen ihop i ca 10 min, såsen behöver inte bli så tjock. Ta av såsen från värmen och låt smöret smälta ner. Gott!
5 november, 2009
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Ser himla gott ut med fyllt äpple & kolasås! Tack för dina flitiga kommentsrer hos mig, jag är inte lika flitig, jag hinner knappt med… 😉 Hoppas ni får en trevlig kväll!