Grillade majskolvar med parmesansmör

Grillade majskolvar med parmesansmör är ett av mina absoluta favorittillbehör till grillat!

Särskilt när man får tag på färsk, nyskördad majs med blasten kvar, då behövs det inte mycket mer än grillvärme, smör, parmesan, lime och lite chili för att det ska bli riktigt gott! (Eller enbart smör och salt om du har bråttom.)

Fryst majs blir godare än inplastad majs!

Men det är ju inte alltid det är säsong för färsk majs, och då får man köpa annan majs.

Jag gillar inte de där blöta, inplastade majskolvarna man hittar i grönsaksdisken som är till för att grillas. Jag må vara en majssnobb, men jag står för det. Då köper jag mycket hellre fryst majs i frysdisken, den smakar mycket mer som färsk majs när man grillar den, skillnaden på den och den inplastade majsen är enorm!

Den frysta majsen läggs fryst på grillen, och blir klar på ungefär samma tid som den som varit inplastad.

Tips för att grilla majs med blasten kvar

Vi brukar alltid ta av blasten när vi grillar majsen för enkelhetens skull, men ibland vill man ju att det ska se lite snyggt och rustikt ut, och behålla blasten. Första gången vi försökte grilla majs med blasten kvar eldade vi absolut upp den. Så här gör vi numera för att inte elda upp blasten:

• Lägg majskolvarna i blöt en halvtimme innan de grillas, så klarar blasten värmen bättre.

• Grilla först majsen oskalad på indirekt värme (alltså på den sidan av grillen där kolen inte är), dra sedan bak blasten och lägg själva majskolven över glöden. Försök hålla blasten utanför den hetaste delen av grillen, eller till och med utanför grillgallret helt, så slipper den börja brinna.

Grillad majs är ett perfekt tillbehör till sommarens grillmiddagar, men ärlighetens namn blir det ofta mer en huvudmåltid för mig än bara ett tillbehör, särskilt när majsen är sådär söt, saftig och alldeles nygrillad.

Då äter jag mig hellre mätt på den än på köttet vi grillar för att det är så otroligt gott med nygrillad majs!

Att servera till grillad majs

• Grillad fläskytterfilé med sötstark glaze – det vi grillar oftast här hemma, alla gånger.
• Lövbiffsspett i asiatisk marinad – de här spetten blir så saftiga så det är inte klokt! Och barnen älskar dem!
• Baconlindade kycklingspett med lönnsirap – också en storfavorit hos både vuxna och barn.

Fler recept på grillat

Letar du efter fler idéer till grillkvällen? Här hittar du en samling där jag valt ut mina 15 bästa grillrecept med allt från spett och grillsåser till goda tillbehör!

Print

I min kategori Grillat hittar du fler enkla och goda grillrecept!