Just nu är vi mitt i säsongen för den här ljuvliga salladen – halloumisallad med bär! Den består av mangold, mynta, stekt halloumi, hallon och björnbär. Och så är den toppad med rostade, knapriga pekannötter och en härlig vinägrett. Det kvittar om man steker halloumin i obscena mängder smör eller olja, man känner sig ändå väldigt sund när man äter den här säsongsbetonade salladen. Och så känner man sig lite hipp också, faktiskt. Receptet hittar ni här: Halloumisallad med bär.