Havtornsmarmelad med vanilj
Riktigt god marmelad där sirapen rundar av de syrliga havtornen och ger en karamellig ton. Perfekt till ost!
- Förberedelsetid: 5 min
- Tillagningstid: 20 min
- Total tid: 25 min
- Antal portioner: En burk på 2 dl
Ingredienser
- 225 g havtorn
- 0.5 vaniljstång
- 0.5 dl ljus sirap
- 1 dl syltsocker
- ev. 0,25-0,5 dl vatten vid behov (om färska bär används istället för frysta)
Instruktioner
Låt havtornen ligga framme och tina en liten stund ifall du använder frysta havtorn, innan du lägger dem i kastrullen. (Halvfrysta funkar absolut, man har ju inte hela dagen på sig.)
Halvera vaniljstången och spara ena halvan till ett annat tillfälle. Snitta upp den andra halvan och skrapa ur fröna. Tillsätt både frön och vaniljstång i kastrullen, och häll över sirapen.
Koka i ca 10-15 min innan du tillsätter syltsockret. Efter att syltsockret hällts i ska marmeladen koka i ca 3-5 min.
Ta kastrullen från värmen och släng vaniljstången. Häll upp i en väl rengjord burk och förvara sedan i kylen.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/havtornsmarmelad/