Lingon- och pepparkaksglass
Den här juliga glassen är gjord på precis samma recept som lingon-och pepparkaksmoussen, jag testade att frysa överbliven mousse, och det blev en ljuvlig juleglass! Eller parfait eller vad man nu vill kalla det. Den tar slut så fort ändå, så det kvittar faktiskt. Till en 6 portioner behövs följande:
4 dl vispgrädde
4 ägg
4 msk rårörda lingon
2,5 dl krossade pepparkakor
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk florsocker
Vispa grädden. Separera äggen och vispa upp äggvitorna tillsammans med florsockret, och vispa ner äggulorna i grädden. Rör ner rårörda lingon, pepparkakskryddor och pepparkakssmulor i gräddsmeten. Vänd ner de uppvispade äggvitorna i smeten, och häll upp allting i en frysbar fom. Låt frysa i minst 4 timmar.
Imorgon ska Emmy-Remsan och jag vara med i radion igen! Vi ska göra julgodis i hennes kök (jag ska försöka att inte riva stället) mellan kl 10.00-13.00. Vi kommer att prata lite i pauserna mellan musiken som spelas.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Det här låter hur gott som helst. Och taxen igen! Min favvis 🙂
Mums och fint glas Orrefors? kram en som har två veckor kvar av Moskva äventyret och hemvänder sedan till Hjo! Sofia och lycka till på radion : ) kul!
Låter som en riktigt smarrig dessert till glöggfesterna i december!
Synd att man inte får in radio Kalmar här nere i söder! lycka till i morron!
Låter som en julig och god kombination. 🙂
Så gott det låter, har själv gjort pepparkaksglass och även saffransglass som ligger och väntar på mig i frysen 🙂
jisses va de där såg gott ut!
Ska jag testa!
Har nu provat att göra dina praliner, farligt goda och mycket uppskattad gå-bort-present!! Så himla roligt att göra med när mnaa får så fint resultat. Sen älskar jag ju pyssel av allt slag, så det blir extra roligt at lägga dem i en fin ask med silkespapper så känns det huuur lyxigt som helst!!
Ska testa att smaksätta med chokladdryckspulvret från åre chokladfabrisk som vi köpte på Kahl's idag, sen tänkte jag testa att göra med chili/choklad, några med lite glögg, kanske pepparkakskrydda.. 🙂
Tror jag just bestämde dessert för juldagen ;). Ser supersmarrig ut!
Lycka till p radion imorgon. Kan du inte lägga in en länk till programmet på internet. Skulle vara roligt att lyssna på er.
ojojoj. lingon och pepparkaka, och glass. i snyggt glas – jag älskar intermezzo! och parfait (eller glass…) också för den delen 🙂
Liknande den glassen gjorde jag för nån vecka sen. Fast utan lingon och florsocker, det ska jag absolut lägga på minnet.
mums! låter jättegott och så passande i dessa stundande juletider! 🙂
Jag blir seriöst galen av allt gott du frestar med! Så sugen på att testa allt… Misstänker att jag kommer rulla fram efetr jul 😉
Låter jättegott! Ni äter så himla många goda saker 🙂 Önskar jag hade orken till det.