Sådana här varma, soliga dagar orkar man knappt göra lunch. Inte för att jag klagar; vi hänger mest i hammocken i skuggan och läser böcker och tidningar och dricker nysilad flädersaft. Men när vi väl blir hungriga på något mer än saft, bör det helst gå fort och kräva minsta möjliga arbetsinsats. Då är sådan här sallad perfekt. Ingrediensera är i stort sett det ni ser på tallrikarna, och det man fyndar hemma i kylen. Senast fyndade vi salami, färsk spenat, ärtskott, minitomater och färskost med vitlökssmak. Och så lite olivolja, salt och peppar. Sedan är man hemma! Önskar er alla en riktigt härlig dag i värmen!