Midsommarmat – de bästa recepten!
Letar ni recept till midsommar? Look no further, gott folk! Här kommer stekheta receptlänkar till det mest väsentliga att ställa på midsommarens matbord. Det faktum att många kommer att äta potatissallad är väl lika säkert som att det allt som oftast bjuds på ostadigt väder. Den här potatissalladen – Anettes potatissallad – är grym. Hemligheten stavas tärnat äpple och Bostongurka. Det är alltid någon som frågar efter receptet på den här.
Men låt oss ta middagen i kronologisk ordning. Man börjar ju oftast med en välkomstdrink, och den här rosévinsdrinken som räcker till många blir snabbt en favorit. Den är bärig, somrig och fräsch, vad mer kan man önska?
Sedan är det dags för sill och potatis. Våra gäster tycker alltid mest om Olofs vitlökssill, om inte den serveras på midsommar blir folk sura. Eller det blir de väl inte. Eller jo, faktiskt.
För säkerhets skull brukar vi även servera klassisk sill med lök och pepparkorn. Ni vet en sån där med 1,2,3-lag. Och ett hembakat, vitt bröd med god, lagrad ost till.
Till kaffet är det lag på svensk jordgubbstårta. Den här är lite upphottad med punsch i vispgrädden och ett staket av savoiardikex runtom. Om man hellre vill göra en klassisk tårta utan nyskapande tjafs rekommenderas Agnetas jordgubbstårta.
Vad gäller dukning har jag inte så mycket att tillföra förutom vita dukar, blåklint, vallmo och flaggvimplar. Man kommer långt med vimplar. Så här såg det ut när vi åt sillunch förra året.
Sedan kanske det dansas runt någon midsommarstång, och framåt kvällningen blir det förmodligen dags för grillning. I år kommer vi att grilla flankstek och servera med chimichurri. Då behöver man inte servera någon grillsås till, särskilt inte om man väljer att servera…
…Potatisgratänger på grillen. Alla får en egen, krämig gratäng. Alla blir glada.
19 juni, 2017
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Hej. Tänkte laga potatissalladen, hur många portioner är receptet på? Mvh Hanna
Hej Hanna! Föråt för sent svar, det verkar som att kommentarsfunktionen har strulat. Potatissalladen räcker till ca 6-8 portioner.
Hej. Hade tänkt göra den där smarriga potatissalladen. Hur många personer är receptet beräknat till? Mvh
Hej Kristoffer! Fick in kommentarerna först idag, tror det är något fel på Blogger, därav det sena svaret. Anettes potatissallad är beräknad till 6-8 personer. Lycka till med den! 🙂