Mina julfavoriter

Jag har vissa favoriter i min julkategori här på bloggen som jag kommer tillbaka till varje år och bakar om och om igen, och de är alla värda en extra påminnelse såhär före jul. Till att börja med har vi mina frukostfavoriter; gyllengula saffransscones och saffranssmakande amerikanska pannkakor med lönnsirap.

Och så risgrynsgröt, icke att förglömma. Ni har väl testat att göra den i ugn? Om inte annat så lovar jag att det kommer att ändra ert syn på grötkokande för all framtid. Aldrig mer vidbränd gröt! Bara att hälla ingredienserna i formen och glömma bort den i ugnen i 1,5 timme. Gott till julgröten är fusksurdegsbrödet med vört, som även är gott att frysa och plocka fram en annan dag.

Julgodis kan man inte få för mycket av. Eller okej, det kan man faktiskt, men det vore väldigt okaraktäristiskt av mig att faktiskt erkänna det. Till mina storfavoriter hör lakritskolan med flingsalt, vaniljkolan som även den är försedd med salt, samt hemmagjorda praliner. Längst ner i bilden ser ni Rocky Road med pecannötter som blivit karamelliserade i både salt och socker. Jag har aldrig varit mycket för jordnötter, och tycker att den här varianten av Rocky Road är den allra godaste.

Efter en god middag vill man ju inte vara utan dessert! Även om pepparkakscheesecaken kanske är lite för mäktig för att smälla i sig efter en rejäl måltid förtjänar den ändå att bli tipsad om. Ibland är man ju lite extra hungrig när det är fikadags, till exempel. Något som däremot passar bra efter en större middag är den lättsmälta vaniljpannacottan med glöggspegel. Här är glöggspegeln gjord av saffransglögg med clementin och vaniljstång, men all typ av glögg går så klart finfint.

Önskar er lycka till i julstökandet idag! Själv ska jag slå in julklappar, skriva rim och förbereda lite mat och godsaker.