Mjölkfria våfflor
Inlägg i reklamsamarbete med Wilfa.
Våfflor, hörni! Det borde man ju helt klart äta oftare, eller vad säger ni?
Våfflor året runt!
I många år åt jag det mest kring våffeldagen, men sedan vi fick barn gräddar jag ofta våfflor till helglunch i mitt finfina våffeljärn från Wilfa, och ännu oftare så här på våren än på hösten.
För mig är våffellunch ett vårtecken! Och våfflor är ju så enkelt.
Dessutom har man ofta redan alla ingredienser hemma.
Våfflor utan mjölk
Det här receptet på mjölkfria våfflor är det enda våffelreceptet man behöver, oavsett om man äter mjölkfritt eller inte.
När barnen var mindre och under en period skulle undvika mjölkprotein gjorde vi alltid mjölkfria våfflor, och det gör vi fortfarande om vi har gäster och våfflorna behöver vara veganska och mjölkproteinfria.
Men om vi är själva händer det ofta att jag blandar havremjölk med vanligt smör, eller kör på helt vanlig mjölk.
Men oavsett mjölkfria ingredienser eller inte, så är mängder och mått alltid rätt, speciellt till det här våffeljärnet som utan tvekan är det bästa våffeljärn jag ägt.
Jag har använt mig av Wilfas våffeljärn Bell i tio år nu, och det är ingen tillfällighet att det har vunnit bäst i test flera gånger.
Våfflorna fastnar inte, och när de är klara slår lampan snällt om från rött till grönt, och då är det bara att plocka ut sin perfekta våffla och hälla i smet för en ny.
Enkelt att mäta upp våffelsmeten
Man får också med en slev som rymmer den exakta mängden för en perfekt våffla i just det här våffeljärnet så att man varken häller i för mycket eller för lite smet.
Här slipper man prova sig fram, och det underlättar och sparar tid. Våfflan blir större än i klassiska våffeljärn, och kan delas i sex lika stora hjärtan.
Prova att smaksätta våfflorna!
Vill du variera smaken på våfflorna? Testa att riva ner lite citronsmak i smeten och piffa den med lite vallmofrön! Här hittar du recept på våfflor med citron.
PrintMjölkfria våfflor
Mjölkfria våfflor smakar precis som vanliga våfflor! Det här receptet ger perfekta våfflor varje gång, oavsett om de är mjölkfria eller inte!
- Förberedelsetid: 10 min
- Tillagningstid: 25 min
- Total tid: 35 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- 150 g smält, mjölkfritt margarin
- 5,25 dl vetemjöl
- 0,75 dl socker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 4 dl havremjölk
- 3 dl kolsyrat vatten (kolsyran ger en viss frasighet, men vanligt vatten funkar också fint)
—
- Mjölkfri grädde, sylt och frukt eller bär till servering
Instruktioner
Smält margarinet i en kastrull, ställ åt sidan att svalna.
Vispa samman alla ingredienser i en stor bunke utom det smälta margarinet, det ska i sist. Spara en liten skvätt margarin i kastrullen som du kan ha att pensla våffeljärnet med vid behov, själv brukar jag pensla mitt våffeljärn lite mellan våfflorna med en silikonpensel doppad i lite smält margarin.
Sedan är det bara att grädda våfflor! Servera med vispad mjölkfri grädde, sylt och frukt.
Vill du göra egen sylt till våfflorna? Testa jordgubbssylt med lime och vanilj!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Vet du om man kan göra smeten på kvällen och förvara i kylen över natten för att sedan grädda till frukost? Typ blanda ihop allt utom det smälta smöret som får åka i på morgonen alldeles innan gräddningen.
Det har jag inte provat, men jag hade nog nöjt mig med att mäta upp alla torra ingredienser på kvällen och sedan ändå blandat samman allt på morgonen före gräddning. Använder man vanligt vatten och inte bubbelvatten kan man ju blanda samman havremjölken och vattnet i en kanna och ha i kylen också över natten, så är det också färdigt.
”Fastnar aldrig”. Fastnade varje gång trots följt instruktionerna slaviskt. Lite dumt att lova att det aldrig fastnar.
Det är nog våffeljärnet och inte själva receptet som gör att det inte fastnar, så om inte du har ett likadant våffeljärn?
Håller med, var tvungen att pensla med margarin mellan varje våffla.
Hallå, mina våfflor fastnade dom också. Mi våffeljärn var ett äldre och var utan nonstick beläggning. Jag kommer dock testa igen med annat järn då smeten visade sig bli väldigt frasig jämfört med de vanligaste andra smeten man hittar på nätet.
Hej! Vad konstigt, de brukar inte fastna i mitt våffeljärn, men det är nog olika från järn till järn. Innan jag skaffade det här våffeljärnet fastade alla mina våfflor oavsett vilket recept jag använde. Hoppas de lossnar lättare nästa gång! 🙂 Och jag brukar pensla med margarin inför varje våffla av gammal vana, jag tycker de blir extra goda då.
Jag har precis gjort de här till frukost, och de blev hur bra som helst! Mitt våffeljärn är gammalt som gatan men jag penslar mellan varje våffla som jag brukar och det blir frasiga, goda våfflor. Tack för ett bra recept!
Vad roligt att höra Agneta!! Jag penslar också alltid våffeljärnet före varje våffla.
Fastnade oavsett hur mycket jag öste på med smör och olja