Müslibröd

Har ni en trevlig tisdagkväll därute? Jag har en toppenkväll, jag har varit och tränat (och det var till och med roligt, hör och häpna!) och nu har jag kommit hem och satt på datorn och ser att jag har vunnit en tävling inne hos favoritbloggen Att vara någons fru. En piffig sjal och ett lika piffigt armband från Nordljus kommer snart att hamna i min ägo, man tackar och bockar! Hyvens med bloggtävlingar. Funderar på att fira med lite Ben&Jerrys, man måste ju kompensera för träningen… Innan jag ger mig hän åt min befogade glassorgie har jag dock tänkt bjuda på ett recept på enkla bullar som man kan svänga ihop om man har massa müsli hemma som man inte blir av med. Om man, till skillnad från mig, inte har en man därhemma som äter müsli som om det vore hans jobb.

Müslibullar ca 25 st
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk rapsolja
6 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl
9 dl Manitoba Cream-mjöl (kan bytas ut mot vanligt mjöl)
ca 5 dl müsli

Smula ner jästen i en bunke. Slå över det ljumna vattnet, och rör tills jästen har löst sig. Häll i salt, olja, honung och müsli. Rör ner mjölet, och arbeta till en smidig deg. Låt jästa till dubbel storlek under bakduk, ca 1 timme. Ta ut degen, forma till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa igen i ca 30 min, och grädda sedan bullarna i mitten av ugnen på 250C i ca 10 min tills de har fått lite färg. Vill man vara extra duktig och göra egen müsli, finns ett prima recept här.