Bara en kaka till

Nötkött

Köttgryta

Köttgryta

Hösten och vintern är den givna årstiden för köttgryta! Söndagar är enligt mig den perfekta dagen i veckan för köttgryta. Man är ofta hemma, och grytan kan puttra på spisen i flera timmar så att köttet blir sådär mört att det bara faller isär och smälter i munnen. Godast är det med potatis till tycker jag, så att man får mosa sönder den och dra runt den i såsen.

Jag har för övrigt börjat förvara söndagsvin i källaren nu. Ofta tycker jag att man kommer på det här med köttgryta på söndagmorgonen när man sitter efter frukosten och funderar på vad man ska äta till kvällen. Man kommer på att det vore ofantligt trevligt med köttgryta, och när den väl puttrat klart under tiden man räfsat löv och veckan rundas av med söndagsmiddag så brukar jag tycka att det vore kul att dricka något värdigt till köttgrytan jag lagt så mycket tid på. Men jag brukar sällan vara den som ruvar på en stor selektion av viner i källaren, och Systembolaget är ju som bekant stängt på söndagar. Men! Nu har jag alltid en öronmärkt flaska där nere som man kan öppna ifall det är söndag och man gjort sig en extra värdig maträtt.

Sen kan man ju diskutera huruvida man vill ha vin i sin gryta eller inte. Jag tycker att det är jättegott med båda varianterna, men jag tycker sällan att de grytor man baserar på flera deciliter vin blir så bra när man häller ner grädde i dem. De har en tendens att skära sig lite tycker jag. Därför brukar jag hålla mig till antingen eller. En del grytor häller jag också ner stekt svamp och bacon i på slutet om jag orkar och har tid.

När det kommer till mått och mängd är köttgrytor rent generellt väldigt förlåtande. Har du råkat hälla i för mycket vätska? Koka lite längre utan lock, så kokar det bort. Ingen gul lök hemma, men väl några schalottenlökar eller en bit purjolök? Ta det du har. Vill du ha i ett äpple eller någon bit rotfrukt? Det går finfint. Vad gäller kryddor kan man ösa i rätt mycket. Jag har inte skrivit någon mängd på kryddorna, men är du osäker när du står och häller i kan du sikta på en halv tesked av pepparkryddorna. Bra kryddor till höstiga grytor är kryddpeppar, svartpeppar och lagerblad. Nejlika är också gott att ha i. Jag öser även i en halv deciliter oxfond, det ger mycket djup i smaken. (Och gör du en viltgryta så gör en halv deciliter viltfond jättemycket för smaken där också!)

Mormors köttgryta som är originalet för en köttgryta för mig innehåller varken vin eller grädde, den har istället en tomatbas. Min bonussvärmor Anettes viltgryta innehåller inget vin men grädde, och smakar helt fantastiskt. Min vegetariska bourguignongryta görs på vin men ingen grädde eller kött. Och så den här då? Den görs på nötkött, med grädde. Inget vin. Men jag rekommenderar helt klart vin i glaset! Gärna ett smakrikt och mustigt sådant.

Skriv ut

Köttgryta

Köttgryta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,55 av 11 recensionerLoading…

Mustig köttgryta som får puttra länge på spisen. Runda av med grädde och servera med klassiska tillbehör och ett glas rödvin.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 30 min
  • Tillagningstid: 4 timmar
  • Total tid: ca 4,5 timmar
  • Antal portioner: 7 1x
Scale

Ingredienser

  • Ca 1 kg nötkött, t ex färdiga grytbitar
  • 1 gul lök eller purjolök, båda funkar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 380500 g passerade tomater (burk eller tetra, båda funkar)
  • 5 dl vatten (ev kan mer behövas efter ett par timmar)
  • 0,5 dl oxfond
  • 3 lagerblad
  • svartpeppar
  • kryddpeppar
  • 2 msk soja
  • 34 dl grädde
  • 250 g champinjoner

Toppredning:

  • 1 msk mjöl
  • 3 msk grädde
  • (vill du inte göra toppredning kan du röra ner ca 2 msk mörk Maizena-redning istället. Finn i pulverform på paket. Mycket användbart.)

Instruktioner

Putsa köttet och skär i bitar. Själv skär jag dem ganska små, ca 2×2 cm. Bryn i smör eller olja i omgångar i en stekpanna, lägg över efter hand i grytan du ska koka alltihop i sedan. 

Hacka lök, pressa eller riv vitlök och skär morötterna i halva slantar. Fräs i stekpannan. När det fräst ett par minuter, häll ner i den stora grytan ihop med köttet.

Tillsätt alla övriga ingredienser till grytan i listan utom soja, grädde och champinjoner, och inte heller det som krävs för att toppreda grytan på slutet. Låt puttra i cirka 4 timmar. 3 timmar kan räcka om du har ont om tid, men ofta blir 4 timmar bäst. Koka under lock som får ligga på lite snett. Märker du att mycket av vätskan kokat bort och köttgrytan börjar se lite för koncentrerad ut, späd med mer vatten. Köttet ska hela tiden vara så gott som täckt av vätska.

När det gått cirka 3,5 timmar och det är en halvtimme kvar tills grytan ska ätas – häll i soja och grädde. Skaka samman 1 msk mjöl med 3 msk grädde till en toppredning och häll i grytan så den tjocknar lite. (Alternativt häll i ett par matskedar mörk Maizena-redning.) Koka i ca 30 min till.

Under tiden – skär svampen i tärningar och fräs den mjuk i en stekpanna. Rör ner den i grytan precis före servering. Servera grytan med t ex pressad potatis, gelé och inlagd gurka.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Kakor

Pumpakladdkaka

Pumpakladdkaka

Halloween må vara över för i år, men många av pumporna finns kvar. Och vad passar då bättre än att använda dem till en pumpakladdkaka? Den här pumpakladdkakan med ett tjockt lager glasyr och en knaprig topping av sötsalta, rostade pumpafrön är gudomlig!

Man använder råriven pumpa, så man behöver inte bemöda sig med att ugnsbaka pumpan i förväg i ugnen. Och så är det vit choklad i också, nämnde jag det? Och höstvarma kryddor som kanel, kardemumma och ingefära. Den generösa frostingen friskas upp med rivet citronskal, och de där rostade, karamelliserade pumpafröna är verkligen pricken över i!

Att ta tillvara på de mysiga stunderna har aldrig känts viktigare. Den här hösten känns sannerligen ostadig med allt som pågår runt omkring oss, men man kan fortfarande sätta sig ner tillsammans i familjen och njuta av en god kaka man bakat tillsammans. Tända ljus, lyssna till vinden som viner utanför husknuten och tänka att vi snart får tända adventsljusen. Men först ska vi ta tillvara på hösten, och ett extra bra sätt att göra just det är att baka den här kakan och äta den tillsammans en kulen eftermiddag.

Nu kör vi va? Den här kakan måste bara bakas!

Skriv ut

Pumpakladdkaka

Pumpakladdkaka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 2 recensionerLoading…

Saftig pumpakladdkaka med höstens smaker, ett fylligt frostingtäcke och rostade pumpakärnor som karamelliserats knapriga i sött och salt.

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 25 min
  • Tillagningstid: 20 min
  • Total tid: 45 min
  • Antal portioner: 8 1x
Scale

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 100 g vit choklad
  • 2 dl ljust muscovadosocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 nypa flingsalt
  • 2 ägg
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kanel
  • 1/3 tsk mald ingefära
  • 2,5 dl riven pumpa, gärna butternut

 

Frosting:

  • 300 g Philadelphiaost
  • 1 dl florsocker
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 citron, rivet skal

 

Karamelliserade pumpakärnor

  • 1 dl pumpakärnor
  • 0,5 dl råsocker
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 msk vatten

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 C.

Smält smöret, ta det från värmen och rör ner den vita chokladen bruten i bitar.

Rör ner muscovadosocker, mjöl och salt. Rör ner ett ägg i taget, och sedan kardemumma, kanel och ingefära.

Skala pumpan med en potatisskalare och råriv den på grova sidan rivjärnet. Rör ner i kastrullen, och rör till en jämn smet.

Kläm fast ett bakplåtspapper i en rund springform, ca 22-24 cm i diameter, och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 18 min. Låt svalna helt.

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna några minuter tills de mjuknat något. Rör hela tiden, för de bränns lätt. Häll över kärnorna på ett fat, och blanda råsocker, flingsalt och vatten i stekpannan. Låt det koka upp och bli skummigt och bärnstensfärgat, det tar ca 1-2 minuter, och rör sedan ner pumpakärnorna. Blanda snabbt runt, de stelnar fort, och häll sedan över dem på ett bakplåtspapper och försök platta till dem lite.

Till frostingen vispas Philadelphiaosten krämig ihop med florsockret. Tillsätt grädden lite i taget, och finriv sedan ner citronskalet.

Bre frostingen på pumpakakan. Grovhacka de stelnade pumpakärnorna, och strö dem över glasyren.

Vill du hellre testa den klassiska, amerikanska varianten av pumpapaj? Här finns ett recept på amerikansk pumpapaj som dessutom är helt mjölkfri!

Lämna en kommentar

2 kommentarer

Efterrätter

Chokladpannacotta

Chokladpannacotta

Ibland är det enklaste också det allra godaste, eller vad säger ni? Okej, jag låter som Ernst nu. Men det är ju sant. Chokladpannacotta är så otroligt enkelt att göra, och så fantastiskt gott.

När jag gjorde de här chokladpannacottorna hade jag faktiskt inte gjort chokladpannacotta på många år. Kanske säkert tio år? Förmodligen har jag tänkt att jag måste göra något lite häftigare och mer spännande än en pannacotta som jag dumpar ner choklad i och rör om, men vet ni vad? Det måste man inte. För det här smakar så otroligt gott och lyxigt, att man tror att det bara måste vara mer avancerat än vad det är!

Men enklare än så här blir det knappt, och alla kan garanterat lyckas med den; man kokar upp grädde, rör ner lite vanligt socker, lite vaniljsocker om man gillar det, och så ett par gelatinblad. Sedan häller man det över choklad, (att köpa chokladknappar i påse är mycket smidigare än att stå och hacka choklad. Och man slipper diska skärbrädan!) rör om lite och häller upp i formar. Efter några timmar i kylen är det färdigt! Sedan är det bara att garnera det med allsköns pimp. Jag körde på färska bär och mitt guldpulver jag hittat i bakavdelningen på Ica, där jag även hittar chokladknapparna.

Något annat som är gott att toppa chokladpannacotta med är rosa hallongrädde. Då bara vispar man grädde och vispar ner lika mängd upptinade hallon när grädden börjar närma sig att bli färdigvispad. Till det här receptet skulle jag köra på 1,5 dl vispgrädde och 1,5 dl hallon. Kanske en nypa vaniljsocker också. Garneringsmöjligheterna är ju egentligen oändliga på en chokladpannacotta. Man kan ha vanlig vispad grädde som man toppar med hackad Daim, hackad marsipan, rostade nötter, ätbara blommor, färgglada godisbitar… listan kan göras hur lång som helst.

Receptet räcker till fyra väl tilltagna chokladpannacottor. Absolut 5 om man vill det. Sex stycken om man är lite snål. Men själv gör jag gärna fyra. Ingen har någonsin blivit snopen för att ens efterrätt varit generös i storleken. Men motsatsen? Jomän.

Skriv ut

Chokladpannacotta

Chokladpannacotta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,50 av 8 recensionerLoading…

Chokladpannacotta är superenkelt att göra, och smaken är fantastisk! Minimal arbetsinsats och maximalt med smak av lyxig dessert! 

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 10 min
  • Total tid: 10 min + kyltid
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

  • 2 gelatinblad
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g choklad (jag använder chokladknappar med 55% kakaohalt)

Instruktioner

Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Låt dem ligga i minst 5 minuter.

Mät upp grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull. (Föredrar du vaniljextrakt eller vaniljpulver går det så klart också fint.) Värm, rör om då och då, och ta från värmen när det precis börjar koka. Rör ner de två gelatinbladen.

Häll chokladknapparna (eller hackad choklad) i en bunke, gärna en bunke med hällpip. Häll den varma grädden över. Rör om med sked så att det blandas lite lätt bara, och låt stå en minut. Rör sedan slätt med handvisp tills chokladen är helt smält och pannacottasmeten är slät. Häll upp i skålar eller glas och ställ i kylen. Låt stå i minst 4 timmar före servering, gärna över en natt. 

När vi ändå är inne på pannacotta, så vill jag tipsa om en annan busenkel pannacotta som också smakar mer än arbetsinsatsen; dulce de leche-pannacottan! En megaklassiker och ett av bloggens allra populäraste recept. Toppa den gärna med sötsalta, karamelliserade pecannötter för extra knaprighet.

Lämna en kommentar

Inga kommentarer

Reportage

Pasta är livet!

Helena Elm

Jag ÄLSKAR pasta, så är det bara. Jag skulle aldrig kunna tänka mig att leva utan pasta i mitt liv. Inte bröd heller. Därför skrev jag en krönika om min relation till pasta i våras som kördes i tidningarna Barometern och Smålandsposten ihop med fyra trevliga pastarecept. Här kommer krönikan, och alla mina pastarecept hittar du under kategorin Pasta.

Jag älskar pasta. Ibland önskar jag att jag var den sortens person som beställde in en krispig sallad på restaurang, men det är jag inte. Jag är den som beställer in den gräddiga pastan och äter tills jag måste knäppa upp översta knappen i byxorna.

Dessutom är jag något av en pastasnobb, och det står jag för. Jag har ett favoritmärke på pasta som jag beställer på nätet. I dessa tider är det förmodligen inget som gör mig särskilt unik, men sedan många år tillbaka beställer jag min italienska favoritsort från en svensk nätbutik som brukar ha den på lager. Jag beställer en hel låda åt gången och sjunger pastans lov för alla mina vänner som orkar lyssna. För några år sedan fanns pastan på ICA, men sedan sa de upp avtalet centralt med mitt pastamärke, därav nätshoppingen. (Det här vet jag för att jag mailade dem och frågade. Ibland mailar jag även mitt favoritglassmärke och frågar när det ska komma en ny smak. Men frågar man inte får man aldrig veta någonting, och det gäller att bevaka sina intressen.)

Pastan har varit en ständig följeslagare i mitt liv. En av de första maträtterna jag lärde mig att laga var spaghetti och köttfärssås. Det fanns en tid efter gymnasiet då jag åt det tre dagar i veckan, för att sedan bredda repertoaren något under åren som högskolestudent och göra pastasås på grönsaker och grädde också. Sedan upptäckte jag pesto, började laga carbonara, lasagne och fler maträtter med pasta som huvudingrediens. När jag sedan fick barn uppdagades det ganska snabbt att den mat som var mest lättsåld till de kräsna små magarna var, föga förvånande, pasta.

Men jag kan ju inte klandra dem, då pasta är den mat som gör även mig allra gladast. Mättast också. Jag skulle aldrig kunna gå på den sortens diet där man ska dra ner på kolhydrater. Jag säger som katten Gustaf – kolhydrater är några av mina allra bästa vänner. Mina pastarecept skulle förmodligen inte klassas som hälsokost, men ibland måste man ju även tänka på hälsokost för själen. Ska man äta pasta kan man lika gärna slå på stort och unna sig en syndigt god pasta med ost, grädde och bacon. Livet är alldeles för kort för att inte unna sig godsaker.

Lämna en kommentar

4 kommentarer

Bjudmat/Paradrätter, Nötkött, Texmex, Vardag

Tacogratäng

Tacogratäng

Den här tacogratängen bara måste ni testa, ni kommer inte att bli besvikna! Den är riktigt krämig och god. Eller låt mig förtydliga – den är svingod. Alltså på riktigt. Gillar man tacos men orkar inte duka fram alla tillbehör, eller om man gillar tacotårtan men inte orkar bygga den i olika lager, då är det den här tacogratängen man ska laga. Allt i en form!

Det som gör den extra god är just den där krämigheten som man får av att ha i philadelphiaost, crème fraiche och lite grädde. Och så massor av riven ost såklart, och en burk chunky salsa. Denna tacogratäng går hem hos både barn och vuxna, och smakar extra gott under årets kallare och mörkare månader när man helst av allt vill kura inomhus med en värmande gratäng där osten trådar sig och man får nachos vid sidan av. (Och en sallad också, måhända.)

Skriv ut

Tacogratäng

tacogratäng

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 4,50 av 2 recensionerLoading…

Krämig tacogratäng som samlar alla goda tacoingredienser i en och samma form. Garanterad succé hos både barn och vuxna!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 20 min
  • Tillagningstid: 25 min
  • Total tid: 45 min
  • Antal portioner: 6 1x
Scale

Ingredienser

  • Ca 100 g nachos-chips (några nävar)
  • 1 purjolök
  • 500 g nötfärs
  • 1 grön paprika
  • 1 påse taco kryddmix
  • 1 dl vatten
  • 1 burk á 300 g chunky salsa
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 pkt á 200 g Philadelphiaost
  • 1 dl grädde
  • 1 liten burk majs
  • 3 dl riven ost + 2 dl till garnering
  • Salt & peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 225C. Smörj en ugnsfast form, och häll ut några nävar nachoschips i den, som du sedan krossar lätt med händerna.

Hacka och fräs purjolöken, tillsätt sedan nötfärsen och bryn den.

Skär paprikan i mindre tärningar och rör ner dem ihop med kryddmix och vatten, låt koka samman ett par minuter innan du häller röran i formen över chipsen.

Bred ut all chunky salsa som ett täcke över köttfärsröran.

Rör samman crème fraiche i en bunke med Philadelphiaost, grädde, majs, 3 dl riven ost, salt och peppar. Bred detta över salsatäcket, och toppa med ca 2 dl riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 25 min, tills osten fått fin färg.  

Mer sugen på att bre guacamole på tortillabröd, lägga på nystekt entrecôte i skivor och toppa med gruyère? Här hittar du recept på fintacos.

Lämna en kommentar

16 kommentarer

Fläskkött, Pasta, Vardag

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Spaghetti carbonara är en av mina absoluta favoriträtter, och har alltid varit det. Jag älskar pasta, och speciellt en krämig carbonara med mycket ost och bacon.

När jag var gravid åt vi carbonara varje fredag, och jag åt dubbelt så mycket som Olof. Vi äter det fortfarande ganska ofta på fredagar, just för att det är en så perfekt fredagsrätt. Det är enkelt att göra, går fort, är lite festligt, barnen älskar det, och så huvudanledningen då – för att det är så oerhört gott.

Jag har grädde i min carbonara, och jag vet att man inte har det i det italienska originalet. Men jag tycker det blir godast så, så därför har jag det. Men vill du ha i lite mindre grädde, tveka inte att prova dig fram! Jag kör alltid på de 3,5 dl som är angivet i receptet eftersom jag tycker det blir precis lagom då, medan Olof brukar nöja sig med 2 dl.

Och vintips då? Eftersom spaghetti carbonara innehåller mycket trevliga fetter i form av ost, äggula och bacon och grädde för vissa, behövs ett vin som balanserar upp all den fyllighet som pastan har. Därför rekommenderas ofta de viner som beskrivs som fruktiga och smakrika. Själv tycker jag att vinerna Boira (nr 32431) och Briccotondo Barbera (nr 2773) passar väldigt bra till spaghetti carbonara.

Det här receptet har funnits på bloggen sedan 2009 när jag började blogga om mat. Eftersom det var en av mina allra godaste favoriträtter var jag snabb med att lägga ut den, men det gör ju också att den hamnat väldigt långt bak i arkivet. Därför har den nu fått en ny bild som vi fotat, och en välförtjänt plats långt fram i pasta-arkivet!

Skriv ut

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 3 recensionerLoading…

Det absolut godaste receptet som finns på spaghetti carbonara! Här snålas varken på bacon eller ost! Med vintips dessutom!

  • Författare: Helena
  • Förberedelser: 5 min
  • Tillagningstid: 20 min
  • Total tid: 25 min
  • Antal portioner: 4 1x
Scale

Ingredienser

  • 2 pkt bacon
  • 2 schalottenlökar
  • 1 dl parmesan + 1,5 dl extra till servering
  • 3 äggulor
  • 3,5 dl vispgrädde
  • Nymald svartpeppar
  • spaghetti för fyra personer

Instruktioner

Koka upp vattnet till pastan och låt pastan koka al dente medan du gör såsen.

Klipp baconet i småbitar och fräs det nästan knaperstekt i en stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper.

Sänk värmen något. Hacka schalottenlökarna och fräs dem, de ska inte ta färg utan mest svettas och bli lite genomskinliga. Lägg över på baconpappret.

Riv 1 dl parmesanost plus ca 1,5 dl extra servering, så mycket som du tror går åt. Jag river ganska grovt.

Separera äggen och häll ner äggulorna i en bunke. Rör ner grädden och rör samman med en handvisp. Rör ner 1 dl parmesanost och krydda med nymalen svartpeppar. Snåla inte!

Häll av spaghettin i ett durkslag och skölj den, häll sedan tillbaka den i den tomma kastrullen och blanda den med löken och baconet. Rör ner gräddblandningen, och värm försiktigt på spisen i cirka en minut så att det får tillbaka lite värme, men inte så att osten börjar smälta.

Garnera varje portion med riven parmesanost och svartpeppar.

Mina andra favoritrecept i pastakategorin är megafavoriten Valnötspasta, och klassikern fredagspasta med en hackad pesto med tomater i som toppas med buffelmozzarella.

Lämna en kommentar

6 kommentarer

Öland, Sponsrat inlägg

Höstpicknick på Öland

Inlägg i samarbete med Ölands Turismorganisation

Kapelludden Öland

I helgen packade vi ihop en fikakorg och åkte på Ölandsutflykt i höstsolen!

Fredriks bröd och bakverk

Vi hade inga bullar hemma, och inledde därför utflykten med att åka till Fredriks Bröd&Bakverk i hamnen här i Färjestaden för att köpa godsaker att stoppa i vår korg.

Fredriks bageri Färjstaden

Fredriks bageri kom med i White Guide redan samma år som det öppnade och drivs av Fredrik som varit finalist i årets konditor. Finfina bakverk till trots är det bara en sak som gäller för tjejerna när vi är där; kanelbullar och croissanter.

Höstpicknick på Öland

Efter att vi fyllt korgen med fikabröd åkte vi till Kapelludden som ligger i jämnhöjd med Borgholm, fast på östra sidan Öland. Här finns allt som behövs för en härlig höstutflykt; en ruin med lä för vinden, en strand att leta snäckor på och sjöbodar där man kan sitta och sola.

S:ta Britas kapell Öland

Vi hittade en solig plats med lä i ruinen av S:ta Britas kapell som byggdes på 1200-talet när det var en handelsplats här. Nu är det ett vackert utflyktsmål, och ett ställe dit många fågelskådare åker.

Kapelludden ruin Öland

Vi dukade upp bullarna och hällde upp den varma chokladen vi tagit med oss. Nästa vecka är det höstlov här i regionen, och då planerar vi att åka på fler sådana här utflykter här på Öland.

Stenkorset Kapelludden

Nedanför ruinen står det gamla stenkorset som uppfördes under samma tidsperiod som kapellet. Korset blåste faktiskt sönder när orkanen Per härjade runt på ön 2007, men har restaurerats och ställts tillbaka.

Höststrand Öland

Ett stenkast därifrån ligger stranden dit barnen sprang för att leka. För vem har sagt att det måste vara sommar för att leka på stranden?

Leta snäckor Kapelludden

Evelyn letade snäckor…

Kapelludden strand

…medan Bally sprang fram och tillbaka på strandremsan, grävde med tassarna i sanden och rullade sig i blöt tång. Han luktade inte kanelbulle på vägen hem, skulle man kunna säga. Men roligt hade han!

Kapelludden sjöbodar

Vid sjöbodarna brukar det inte blåsa så mycket, och här står ofta fågelskådarna med sina kikare.

Sjöbodar Kapelludden

Bland det härligaste man kan göra en solig höstdag är just detta – att sitta med ryggen mot en sjöbod och njuta av solens värmande höststrålar, ljudet av fåglarna och vågorna som slår in mot stranden.

Choklad Fröken Frankenstein

Fast det är klart – att äta choklad hör ju också till bland det bästa man kan göra. När vi ändå körde östra sidan hemåt stannade vi till hos Fröken Frankenstein i Gårdby och handlade hennes handgjorda praliner.

Ebba Frankenstein

Ebba Frankenstein driver Sveriges förmodligen minsta chocolaterie, och därinne möts man alltid av ett varmt leende och doften av choklad. Ebba har lärt sig chokladens konst i Skottland, och nu gör hon tårtor på beställningar och choklad som återfinns bland annat i presentbutiker och på restaurangmenyer. Mina favoriter är fänkålskolan, mintkolan och chilikolan med öländsk chili. (Ja, jag har en grej för kola.)

Choklad Gårdby

Färgglada marshmallows på chokladbräck väckte sötsuget hos tjejerna som snabbt klättrade upp på en stol.

Chokladbräck Fröken Frankenstein

Evelyn fick smaka chokladbräck och testade ifall det gick att dra loss marshmallowsbitar från chokladen. Om man inte provar så vet man ju inte.

Fröken Frankenstein konst

I Fröken Frankensteins trädgård finns flera konstinstallationer som barnen brukar stanna upp och titta på. Den här fåtöljen är alltid lika populär. Efter vårt besök hos Fröken Frankensteins chocolaterie åkte vi hem igen, mätta på bullar, varm choklad och med fina chokladpraliner att plocka fram på kvällen när barnen somnat. När höstlovet kommer ser jag fram emot fler sådana här dagar!

Lämna en kommentar

2 kommentarer