Primörpasta
När jag planerade inför den här maträtten en vanlig vardagkväll hade jag tänkt laga den enligt ett recept från Arla som heter Bondpasta, med den nya crème fraichen med parmesan och vitlök. Mejerihyllorna gapade dock lika tomma som Borgholms gator en dag i november. Den rivna Kvibilleosten glömde jag, och någon tagliatelle fanns det inte heller. Pastan lagades istället såhär, (och blev jättegod ändå!) och räckte till 5 portioner:
3 färska små lökar
6 späda små morötter
2 pkt bacon
ca 150 g sockerärter
fjärilsmakaroner för 4-5 personer
2 burkar crème fraiche av smaken KarlJohan, timjan, citron
1 stor näve riven parmesan
flingsalt
grovmalen svartpeppar
1 skvätt grädde
Koka makaronerna, låt dem rinna av. Strimla och stek bacon, lägg på hushållspapper. Skiva morötter och lökar, och fräs dem i smör tillsammans med sockerärterna. Häll den kokta pastan i en skål, tillsätt bacon, de frästa primörerna, crème fraiche och parmesan och rör runt. Häll i lite grädde, och krydda med salt och peppar.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Jag skulle gärna äta en portion av detta! Pasta är ju så gott!!
Låter jättegott! Vilka fina bufférätter du hade gjort i midsommar o tårtan låter väldans smarrig, hade jag inte haft ett dugg emot att testa! Kommer definitivt att lägga upp någon bröllopsbild på bloggen i allafall 😉 Om jag blir nöjd med dem…
Men MUMS… nu blev jag hungrig 🙂
Bara massa godsaker i! Precis som det ska vara 🙂
tack för ölands-tips! låter som ett alldeles utmärkt utflyktsmål! ska bli kul att komma och hälsa på er kust för en gångs skull, det är ju tyvärr inte allt för ofta jag befinner mig där 🙂
Härligt med primörer och pasta. Älskar sockerätor! 🙂
Vi testade det här receptet ikväll och det blir definitivt fler gånger.
//Linda