Semesterlunken fortsätter
Det är verkligen helt underbart med semester. Jag älskar lugna veckor där dagens enda dilemma är vad man ska äta till middag. Idag har vi 29 grader här på Öland, och jag ska snart sätta igång med en kantarellpasta till lunch. Det finns redan kantareller i skogarna på fastlandet. Till efterrätt får det nog bli blåbärspaj med vaniljglass. (Ja, på semestern serveras det efterrätt även till lunchen!)
Äpplena i trädet på bilden är däremot inte mogna än, men jag plockar bort lite kart för att de ska kunna växa så bra som möjligt.
Och så dricker jag flädersaft också – i mängder. När vi var i Mariannelund igår fick vi med oss en flaska hem som Olofs pappas fru Anette gjort, och den smakar himmelskt. Tror att den blir jättegod till kantarellpastan också!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Tack för gårdagens fikastund i sommarlunken! Kram