Stekt grapefrukt med pecannötter och vaniljkvarg
Jag lever! Som vanligt skyller jag bloggtorkan på barnet, man kan skylla allt från omkullvälta blomvaser till dålig lukt och sen ankomst på sitt barn. Alternativt sin hund, men då krävs det ju att hunden gör något annat än sover och äter.
Förra helgen provade vi vad som synes på bilden ovan – stekta grapefruktskivor med rostade pecannötter, vaniljkvarg och mynta. Jag hittade recepet i en ICA-folder bredvid det lilla barnbordet med Lego Duplo i mataffären, och hann med att bli nyfiken på receptet innan Lily rymde under svängdörrarna som tyvärr inte öppnas inifrån för vuxna människor. Egentligen var nog receptet bättre i teorin och vackert på bild, för det är ju en ganska svåräten rätt med tanke på de där tjocka hinnorna som delar av klyftorna. Det finns ju en anledning till att man äter grapefrukt med speciell sked. Inte mättar det nämnvärt, heller. Men mätt blev man ändå på det här, framför allt tack vare kvargen. Men det är ju kul att prova något nytt ibland, och jag kände mig fräsch, hipp och nästan lite rebellisk som åt kvarg. På kvargpaketet står det ”naturlig återhämtning för dig som tränar”. Jag sa faktiskt upp mitt gymkort för ett år sedan, men det vet ju inte kvargen.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
