Tacksamma vardagskotletten
Den här enkla maträtten är otroligt tacksam på en stressad vardag, eller om man kommer hem sent efter träningen. Bara att steka på en glad kotlett, göra lite sås i stekpannan och servera med sallad. Ingen revolutionerande receptnyhet kanske, men en bra påminnelse om hur smidigt det faktiskt är med kotlett, sås och sallad. Till 4 tallrikar som den på bilden ovan behövs följande
4 fläskkotletter
1 burk (2 dl) creme fraiche
2-3 dl grädde
1 tsk senap
1 tsk dragon
flingsalt
grovmalen svartpeppar
sallad till servering
Salta och peppra fläskkotletterna, och stek dem i lite olja eller smör i en stekpanna. När de är så gott som genomstekta, tillsätt creme fraiche, grädde, senap och dragon i stekpannan. Blanda och låt koka upp, och servera sedan med sallad. Supersmidigt!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Kött, sås och potatis är underskattat.
Saknar verkligen stormiddagarna hos mormor och morfar, som de ofta ordnade när jag var liten. Kött som stekts och sedan fått koka sig mört. Riktig gräddsås, mjöliga potatisar, kokta morötter med smör på och ärtor.
Nu blir jag hungrig och nostalgisk. Mormor är nu 94 år och orkar inte med några stormiddagar, men hon gör fortfarande efterrätt varje dag. Ibland bara fruktkonserver och grädde, men alltid något.
Kram och tack för matminnet du gav mig!
/Malin
Mums vilken god middag =) Kika gärna in på min matblogg och tävla i min nya tävling där du kan vinna två presentkort på 500 kr =)