Tomater med getost och honungsdressing
Här kommer ett tips på ett gott och enkelt tillbehör att antingen servera till maten istället för vanlig sallad, eller att äta som förrätt ihop med lite brytbröd. Man får ju faktiskt inte roligare än man gör sig. Och dagsfärska baguetter från ett bageri är inte att underskatta. På tallriken samsas följande:
halverade cocktailtomater
flingsalt och nymalen svartpeppar
smulad getost
skivad rödlök
Dressing:
3-4 msk olivolja
1 msk flytande honung
1 msk vit balsamvinäger
Lägg tomaterna på en tallrik, salta och peppra, och skiva rödlöken och blanda den med tomaterna. Smula över getosten och ringla över dressingen en liten stund innan servering. Garnera gärna med lavendelblommor, eller andra ätliga blommor som är i säsong. Dra några extra varv med pepparkvarnen, och toppa med lite flingsalt.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Så enkelt och gott, men glöm inte en gnutta socker som du strör över tomaterna, det lyfter smaken rejält, speciellt om de får stå framme en liten stund!
det enkla är oftast det allra godaste 🙂 låter hur gott som helst!
SV. Kan varmt rekommendera ett besök i T. (fast det säger kanske sig själv…), vi längtar redan tills nästa gång!
Ja vi såg att Starbucks låg på Kastrup när vi hade landat, fast då hade vi så brått till tåget så vi hann inte, annars hade vi nog tagit "one for the road".
Denna tomatsalladen låter ju smarrig, honung till tomater passar faktiskt perfekt!
Tomat, getost och rödlök är gott tillsammans. Ibland skulle jag nog kunna äta bara det med lite dressing på och hoppa över själva middagen. 🙂
Mmm vad sugen jag blev på din tomatblandning =) Vad kul att vi ska ses snart, det var ju ett tag sedan nu. Många kramar!
Gott, fräscht och enkelt – helt i mitt tycke!
Hej!
Vilken fin och inspirerande blogg! Här kommer jag att titta in ofta!
Tack för att du läser och kommenterar, har undrat vem Helena S är =)
Kram
Hej!
Vilken snygg och innehållsrik blogg du har. Skall prova Ebbas öppna lasagne. Ser jättegod ut.
Gott, nyttigt och enkelt, precis som sommarmat ska vara 🙂
Älskar tomatsallad!!! Fast har liiiite svårt för getost… Nej olidligt varmt var det inte, okej i Venedig blev det olidligt ett tag när vi gick vilse o allt kändes hopplöst.. Å andra sidan hade vi 35 grader den dagen vi gifte oss, så det kändes som en piece of cake… Men det var oerhört varmt där just de dagarna, till o med hotell-personalen flämtade o sa att det brukar vara typ 30 grader på sommaren men inte 35-36 som när vi var där… Men det var det värt, den bästa semestern nånsin tror jag faktiskt jag kan säga! Kram Anna
ååååh, getost. jag dör lite. för jag är så hungrig! idag borde det verkligen vara någon annan som bara ställer fram maten på bordet till mig… och gärna NU!
men, vad är det för stil att inte ens hjälpa till i dina tappra försök att vinna en KitchenAid? jag menar; den skulle ju vara till glädje för er båda, lite måste han ju ställa upp för laget!
jag funderar på att lägga broccoli i kakburken här hemma istället. om jimmy går ner i vikt av brownies borde han ju gå upp i vikt av broccoli, det är väl simpel logik?