Tortellini med salvia och vanilj
Den här snabba och tacksamma vardagsrätten är hämtad ur Leilas första kokbok, men jag tror att hon använder ravioli istället för tortellini. Vilket kvittar, för båda funkar precis lika bra. När jag handlade på ICA hade de färsk tortellini med spenat- och ricottafyllning, så det fick det bli den här gången. Man tager vad affären haver. Detta räcker till två hungriga, måndagströtta personer en vanlig vardagskväll i december:
1 pkt färsk ravioli/tortellini med valfri fyllning
2,5-3 dl matlagningsgrädde
en halv kruka färsk salvia
1 vaniljstång
grovmalen svartpeppar
flingsalt
riven parmesanost
Koka raviolin/tortellinin, häll av vattnet och ställ åt sidan. Värm upp matlagningsgrädde och häll i fröna från den urskrapade vaniljstången och salviabladen. Rör ner pastan, och krydda med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar och garnera varje portion med riven parmesanost, svartpeppar och flingsalt. Den här maträtten är väldigt enkel, men otroligt god! Kombinationen av salvia, vanilj och flingsalt är riktigt bra! Den som gör dubbelt recept får lunchlådor som piggar upp tisdagen! 🙂
14 december, 2009
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
God jul!
Ny lucka öppnad – ny tävling!
Du kan vinna ett presentkort hos Saltå Min Müsli, missa inte chans!
http://www.bagerskan.se/2009/12/julkalendern-lucka-15.html
Kram Karin
Verkligen fin blogg! Riktigt snygga bilder och layout, där ligger man i lä..
Mumsigt det ser ut, snabbt och gott.
Ha en bra kväll!