Tysk pasta
Egentligen är det väl inget direkt tyskt med den här pastan, men jag hittade receptet i den tyska mattidningen ”Einfach gut kochen” när jag var utbytesstudent och bodde i Bremen för fem år sedan. Jag har lagat den många gånger sedan dess, och namnet har hängt i. Det här behövs för 4-5 portioner:
spaghetti för 4 personer
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 zucchini
1 röd paprika
3 dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning upplöst i 1 dl vatten
svartpeppar och flingsalt
parmesanost
Koka spaghettin och låt vattnet rinna av. Hacka löken, pressa vitlöksklyftorna, skär zucchinin i halvmånar och tärna paprikan. Låt allting fräsa sig mjukt i lite smör i en kastrull eller en stekpanna med extra höga kanter. Salta och peppra. Häll i matlagningsgrädden och låt det koka upp. Rör sedan ner spaghettin och blanda väl. Garnera varje portion med riven parmesanost och extra salt och peppar. Snåla inte på svartpepparn! 🙂
15 oktober, 2009
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
