Sätt ugnen på 200C.

Ta fram en bunke och rör ihop socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver.

Skär smöret i mindre bitar och dumpa ner det i bunken. Gör du degen i en köksmaskin kan du bara köra på nu med en degblandare tills en enda stor klump har bildats, och annars är det bara att knåda ihop degen för hand vilket enklast görs på köksbänken.

Låt degen vila 30-60 min i kylskåp, gärna inlindad i lite plastfolie så den inte tar smak från annat i kylen.

Dela kakdegen i 16 delar och rulla till runda bollar som du lägger i bullformar på en plåt med bakplåtspapper. (Man har bättre saker för sig än att diska bort inbränd sylt, därav bakplåtspappret.)

Tryck ner en liten fördjupning i varje boll med tummen, och lägg i 0,5-1 tesked sylt.

Grädda i mitten av ugnen ca 14 minuter. Kakorna ska helst inte få någon direkt färg. Låt dem få stå kvar på plåten i ca 20 minuter efter att du tagit ut dem för att stå till sig och få lite eftervärme underifrån.