Rå tomatsås med spaghetti och mozzarella
Rå tomatsås man kramar ihop med händerna tillsammans med färska kryddor. Serveras med spaghetti och färsk buffelmozzarella. Snabbt, smidigt och alldeles underbart!
- Föreberedelsetid: 5
- Tillagningstid: 10
- Total tid: 15
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- spaghetti för 4
- 2 pkt (totalt 500 g) cocktailtomater, gärna i olika färger
- 1 vitlöksklyfta
- saften av en halv apelsin
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- en kruka färsk basilika
- en kruka färsk mynta
- flingsalt
- svartpeppar
- 1 pkt buffelmozzarella till servering
Instruktioner
Gör såsen medan du kokar spaghettin. Börja med att halvera alla tomater och lägg dem i en bunke.
Skiva vitlöksklyftan så tunt du kan.
Pressa ner en halv apelsin, och tillsätt honung och olivolja till bunken.
Plocka bladen från basilikan och myntan, och riv sönder dem lite med händerna. Salta och peppra.
Stoppa ner handen i bunken och krama tomaterna så att de går sönder lite och allting blandas och gottar till sig. Häll av pastan när den är klar, och blanda den med den råa tomatsåsen.
För extra lyx – riv en buffelmozzarella i bitar med händerna och garnera med. Ringla över lite extra olivolja, dra något extra varv med pepparkvarnen och servera.