Nektarinsallad med parma och mozzarella
Superfräsch sommarsallad med nektariner och honungsmelon som mättar tack vare buffelmozzarellan och parmaskinkan.
- Förberedelsetid: 20 min
- Total tid: 20 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
Skala
- 6–7 nektariner
- Ca 1 kg honungsmelon
- 1 basilikaplanta
- 4 st buffelmozzarella
- 200 g parmaskinka
- Salt och peppar
Dressing:
- 4 msk olivolja
- 1 msk honung
Instruktioner
Skär nektarinerna i klyftor och ta bort kärnorna. Gör likadant med melonen, och fördela ut på 4 tallrikar.
Plocka basilikabladen och strö över varje portion.
Bryt mozzarellaostarna i bitar med händerna och fördela över tallrikarna.
Placera ut parmaskinka på varje tallrik.
Rör samman dressingen och ringla över lite på varje portion. Avsluta med att salta och peppra.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/sommarsallad/