Äppelmarmelad med salt karamell och vanilj
Ljuvlig äppelmarmelad med smak av vanilj där sirapen ger en karamellig ton som bryts av med flingsalt. Perfekt till ost!
- Förberedelser: 30 min
- Tillagningstid: 20 min
- Total tid: 50 min
- Antal portioner: ca 1 liter marmelad 1x
Ingredienser
Scale
- ca 1 kg äpplen i oskalad vikt
- 1 vaniljstång
- 1 citron, pressad saft
- 3 dl ljus sirap
- 2 dl syltsocker
- 0,5 tsk flingsalt
Instruktioner
Skala äpplena och skär bort kärnhusen. Skär äpplena i tärningar och lägg i en kastrull.
Snitta upp en vaniljstång och lägg i både frön och stång i kastrullen.
Pressa ner saften från en citron i kastrullen och tillsätt sirapen.
Koka på mellanvärme i cirka 15-20 min. Tillsätt sedan syltsockret och låt koka i ytterligare 5 min. Ta kastrullen från värmen.
Fiska upp och släng vaniljstången och smaka av med saltet.
Häll upp i väl rengjorda burkar och förvara i kylen.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/appelmarmelad-salt-karamell-vanilj/