Vispa grädden fluffig i en bunke.

Vispa äggen ljusa och fluffiga ihop med florsockret i en annan bunke. Vispa några minuter med elvisp, det kommer att bli rejält fluffigt!

Smält chokladen över vattenbad. Både lavendeln och saltet kan vara med redan från början.

Häll ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten under vispning. Rör sedan ner den vispade grädden i smeten med en stor slev, och häll upp i portionsformar som får stå kallt över natten.

Vid servering – garnera varje portion med et par kvistar färska lavendelblommor och lite flingsalt.