Chokladmousseplanta
Chokladmousse serverad som en liten planta med krossade kexsmulor som jord och en nerstucken myntakvist. Perfekt dessert till många som går att förbereda innan och som passar på bufféer.
- Förberedelser: 5 min
- Tillagningstid: 15 min
- Total tid: 20 min + kyltid
- Antal portioner: 8 1x
Ingredienser
Chokladmousse:
- 4 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad (ca 50-60% kakaohalt är lagom)
- 0,75 tsk flingsalt
- 4 äggulor
- 3 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk rom (kan uteslutas)
Topping:
- ca 10 mörka chokladkex
- 8 små myntakvistar
Instruktioner
Vispa grädden till chokladmoussen.
Skär chokladen i mindre bitar och smält den över vattenbad. Rör ner flingsaltet, och låt svalna något.
Vispa samman äggulor, florsocker och vaniljsocker lite lätt för hand.
Rör ner äggblandningen i den smälta chokladen. Blanda noga, och rör sedan ner chokladblandningen i den vispade grädden. Smaka gärna av med rom. Vispa samman ett par sekunder med elvisp så att allting blandar sig noga.
Häll upp i portionsformar som du fyller till 3/4. Låt stå i kylen i minst 3 timmar före servering.
Vid servering; hacka chokladkexen i smuliga bitar och toppa mousseformarna med dem. Stick ner en liten myntakvist i mitten på varje ”planta”.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/chokladmousseplanta/