Skriv ut

Grillad spetskål med purjopesto

Grillad spetskål med purjolökspesto

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 5,00 av 1 recensioner

Loading...

Grillad spetskål med smakrik pesto på purjolök och salta jordnötter. Grönt, smakrikt och nyskapande!

Scale

Ingredienser

Purjolökspesto:

Instruktioner

Börja med peston. Lägg jordnötterna i en mixer och mixa några varv så de blir hackade.

Skölj purjolöksblasten och skär den i mindre bitar. Lägg i mixern, och mixa lite till.

Grovriv parmesanost och lägg i mixern, och tillsätt pressad citronsaft och olivolja. Mixa till en slät pesto. Smaka av med salt och peppar.

Skär bort stamkanten på spetskålen, ta bort det yttersta bladet om det behövs och dela den i fyra delar så att du får fyra klyftor. (Är spetskålen liten räcker det att halvera den.) Pensla klyftorna med olivolja och salta och peppra. Grilla kålen på hög värme i ca 5 minuter, vänd den då och då.

Servera kålklyftorna med purjolökspeston.