Halloumisallad med jordgubbar
Sallad med halloumi och jordgubbar är sommarens godaste lunch! Enkelt, fräscht och mättande.
- Total tid: 25 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
Scale
- Ca 50 g valnötter
- flingsalt
- ca 4 nävar färska spenatblad
- minst 4 kvistar mynta
- 1 basilikaplanta
- 1 liter jordgubbar
- 300–400 g halloumiost
- peppar
- balsamvinäger
- olivolja
Instruktioner
Grovhacka valnötterna och rosta dem lätt i en torr stekpanna ihop med lite flingsalt. Häll över på fat och låt svalna.
Skölj spenatbladen (om du inte fått tag på färdigsköljda) och fördela ut dem på 4 tallrikar.
Dela upp basilikan och myntan på tallrikarna, och blanda runt bladen lite på varje tallrik.
Skölj, snoppa och halvera jordgubbarna, och fördela dessa på salladstallrikarna.
Skiva och stek halloumin i generöst med olja, och lägg sedan ut på de 4 tallrikarna.
Dra några varv med pepparkvarnen, ringla över lite balsamvinäger och lite olivolja, och strö över nötter. Färdigt!
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/halloumisallad-med-jordgubbar/