Kokoskakor:

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Smält smöret till kokoskakorna, och ställ åt sidan att svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Vispa ner kakao, och rör sedan ner kokos med en slev.
5. Häll i det smälta smöret och låt smeten stå och svälla i ca 10 min.
6. Klicka sedan ut teskedsstora klickar på plåtar med bakplåtspapper. (Räkna med att du behöver göra tre plåtar här.) Grädda plåtarna i mitten av ugnen, ta ut dem när kokoskakorna flutit ut lite och fortfarande ser lite kladdiga ut,  cirka 12 minuter per plåt.

Chokladsmörkräm

1. Till chokladkrämen vispas smöret med elvisp mjukt ihop med kakao, florsocker och vaniljsocker. Sist vispas ägget i.
2. Bred chokladkräm på hälften av kakorna, och tryck på den andra hälften av kakorna mot krämen så att du får dubbla kakor.