Krämig kycklinggryta med ädelost och bacon
Krämig kycklinggryta med ädelost, bacon, svamp och purjolök. En lättlagad och smakrik gryta som passar fint till helgmiddag och bjudmat.
- Förberedelsetid: 15 min
- Tillagningstid: 35 min
- Total tid: 50 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
Skala
- 1 pkt bacon á 140 g
- 500 g kycklingbröstfilé
- 1 liten purjolök
- 250 g skogschampinjoner
- 5 dl vispgrädde (spara ca 0.5 dl till redning)
- 2 msk kycklingfond
- 2 msk kinesisk soja
- 1 pkt á 140 g ädelost
- grovmalen svartpeppar
- 1 tsk mjöl till redning
Instruktioner
- Klipp baconet i små bitar och stek det i en stekpanna eller allra helst en gjutjärnsgryta som du sedan kan fortsätta med och ha hela kycklinggrytan i. Låt baconet därefter få rinna av på hushållspapper.
- Skär kycklingfiléerna i ganska stora bitar och bryn dem i smör eller olja. Ta upp dem och låt dem vänta tillfälligt på en tallrik.
- Hacka purjolöken, skär champinjonerna i mindre bitar och bryn även detta. Lägg sedan tillbaka den brynta kycklingen i grytan.
- Tillsätt vispgrädde (men spara ca 0.5 dl till redning av såsen), kycklingfond och soja. Smula ner ädelosten och rör ner det stekta baconet och låt grytan koka upp. Om såsen känns tunn, skaka samman 1 tsk mjöl med ca 0.5 dl grädde (eller mjölk om du råkat göra av med all grädde) och häll i grytan.
- Låt småputtra i ca 5-10 minuter tills ädelosten har smält och kycklingen är klar.
- (Om du föredrar att låta grytan bli klar i en ugnsform istället går det också bra, i så fall häller du bara över innehållet i en form och kör den i mitten av ugnen på 225 C i ca 10-15 min.)
- Servera kycklinggrytan med pressad potatis eller potatisklyftor i ungnen, eller ris och sallad.
Find it online: https://baraenkakatill.se/kycklinggryta-med-adelost/