Skriv ut

Mojito med passionsfrukt

Passionsmojito

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

Sommar i ett glas! Denna läckra passionsmojito blandar tropiska smaker som lime, passion och mynta. Går att förbereda till stor del förväg!

Ingredienser

Scale

Till passionssockerlagen:

  • 250 g fruktkött från passionsfrukt (finns på paket i frysdisken)
  • 1,5 dl socker

Till 2 st passionsmojitos:

  • 1 dl avsvalnad passionssockerlag
  • 1 dl ljus rom
  • 4 cl pressad lime (ca 2 st lime)
  • ett knippe färsk mynta + extra till servering 
  • isbitar till shakern och till glasen
  • ca 1,5 dl Sprite (0,5-0,75 dl per glas)
  • 1 st färsk passionsfrukt till garnering (kan uteslutas)

Instruktioner

Passionssockerlagen:

Låt paketet med fryst passionsfrukt ligga framme någon timma så att innehållet tinar. Häll därefter fruktköttet i en sil med en liten kastrull under, och pressa ur saften med hjälp av en sked tills det bara är kärnorna kvar. Släng kärnorna, men spara undan några till garnering om du vill.

Häll ner 1,5 dl socker i kastrullen och värm tills sockret har smält. Låt passionssockerlagen svalna ifall det finns tid för det.

Till drinkarna:

Häll passionssockerlag i en drinkshaker och lägg ner myntakvistarna däri. Spara gärna några myntakvistar till garnering.

Pressa ner limejuice och tillsätt ljus rom.

Stöt runt i shakern med en muddlare eller skaftet på en träslev så att myntans smak frigörs och smakerna blandas. Fram till hit kan du förbereda innan och ställa in shakern i kylen.

Vid servering – Ta fram 2 glas och häll i några isbitar i varje glas. Släpp ner några isbitar i shakern och skaka den kall. Sila ner shakerns innehåll i glasen, och fyll upp varje glas med Sprite efter smak och tycke beroende på hur stark du vill ha drinken. Garnera med en myntakvist i varje glas och några passionsfruktskärnor.