Mormors köttfärsrullader – en vardagsräddare!
Köttfärsrullader är något så hyvens som köttbullesmet inlindad i rökt skinka, som serveras med en sås som är lika enkel som den är god.
- Förberedelsetid: 15 min
- Tillagningstid: 20 min
- Total tid: 35 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
Skala
Rullader:
- 1 gul lök
- 3 msk ströbröd
- 0,5 dl grädde
- 1 st ägg
- 2 msk kalvfond
- Kryddpeppar
- Vitpeppar
- Salt
- 500 g blandfärs
- Ca 230 g rökt skinka i skivor
Enkel sås:
- 4 dl vispgrädde
- 2 msk chilisås
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk kalvfond
- Peppar
- Oregano (torkad)
Instruktioner
Sätt ugnen på 225C.
Riv löken grovt och blanda med ströbröd, grädde, kalvfond, ägg och kryddor. Låt svälla några minuter, rör sedan ner blandfärsen och blanda till en smet.
Forma ca 16-18 avlånga järpar och slå in varje järp i 2 skivor skinka och lägg i en smord ugnsform.
Rör samman såsen med en handvisp och slå över rulladerna. Ställ in i ugnen i ca 20 min, ungefär så lång tid det tar att koka riset som serveras till. Servera gärna med sallad.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/mormors-kottfarsrullader-en-riktig/