Skriv ut

Mormors köttfärsrullader – en vardagsräddare!

Mormors-köttfärsrullader
Skriv ut

★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

No reviews

Köttfärsrullader är något så hyvens som köttbullesmet inlindad i rökt skinka, som serveras med en sås som är lika enkel som den är god.

Ingredienser

Scale

Rullader:

  • 1 gul lök
  • 3 msk ströbröd
  • 0,5 dl grädde
  • 2 msk kalvfond
  • Kryddpeppar
  • Vitpeppar
  • 500 g blandfärs
  • Ca 230 g rökt skinka i skivor

Enkel sås:

  • 4 dl vispgrädde
  • 2 msk chilisås
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk kalvfond
  • Peppar
  • Oregano (torkad)

Instruktioner

Sätt ugnen på 225C.

Riv löken grovt och blanda med ströbröd, grädde, kalvfond och kryddor. Låt svälla några minuter, rör sedan ner blandfärsen och blanda till en smet.

Forma ca 16-18 avlånga järpar och slå in varje järp i 2 skivor skinka och lägg i en smord ugnsform.

Rör samman såsen med en handvisp och slå över rulladerna. Ställ in i ugnen i ca 20 min, ungefär så lång tid det tar att koka riset som serveras till. Servera gärna med sallad.

Hitta det online: https://baraenkakatill.se/mormors-kottfarsrullader-en-riktig/