Pepparkakscookies med marshmallows
Mjuksega pepparkakscookies med snövita, mjuka marshmallows. Smakar som pepparkaka, extra allt!
- Förberedelser: 15 min
- Tillagningstid: 10 min
- Total tid: 25 min
- Antal portioner: 12 st 1x
Ingredienser
- 100 g Carlshamns mjölkfria margarin
- 1 dl strösocker
- 1 dl ljust muscovadosocker
- 1 ägg
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 2,5 tsk pepparkakskryddor
- 1 nypa salt
- 1 tsk bikarbonat
Egenblandade pepparkakskryddor:
- 1 msk mald ingefära
- 1 msk mald kanel
- 0,5 msk kardemumma
- 0,5 msk mald nejlika
Instruktioner
Sätt ugnen på 200C.
Vispa rumsvarmt margarin krämigt ihop med de båda sockersorterna.
Vispa ner ägget, och vispa tills det blandats.
Rör ihop de torra ingredienserna för sig, och rör ner dem i smeten.
Rulla till bollar och lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper. Platta till varje boll lite lätt med handen. Eftersom kakorna flyter ut rätt mycket brukar jag göra 6 st bollar per plåt, och receptet ger 12 kakor vilket blir två plåtar.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 min. Så fort du tagit ut dem – tryck ner några marshmallows i varje kaka. Här får man vara snabb, för de stelnar till fort.
Hitta det online: https://baraenkakatill.se/pepparkakscookies-med-marshmallows/