Polkaglass med varm chokladsås
Uppfriskande polkaglass med fyllig chokladsås är en av vinterns allra godaste desserter, och perfekt att servera till många. Succé varje gång!
- Tillagningstid: 20 min
- Total tid: 20 min + frystid
- Antal portioner: 8 1x
Ingredienser
Skala
- 4,5 dl vispgrädde
- 4 äggulor
- 1,5 dl florsocker
- 2 äggvitor
- 1 dl polkagrisar
Chokladsås
- 3/4 dl kakao
- 3/4 dl socker
- 3/4 dl mjölk
- 3/4 dl grädde
- 25 g smör
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk mjöl
- 1 nypa flingsalt
Instruktioner
Till glassen: Vispa grädden för sig.
Vispa äggulor och florsocker pösigt i en annan bunke.
Vispa äggvitorna till fast skum i en tredje bunke.
Krossa polkagrisarna och blanda ner dem i äggulesmeten. (Det går lika bra med polkaskruvar eller polkakäppar ifall du har det hemma.)
Vänd ner grädden, och sist äggvitan.
Häll smeten i en frysbar form och frys i minst 6 timmar.
Till chokladsåsen: Lägg alla ingredienserna i en kastrull och rör tills allt har smält, är ordentligt blandat och riktigt varmt.
Find it online: https://baraenkakatill.se/polkaglass-med-varm-chokladsas/