Skriv ut

Polkamargarita

Polkamargarita

Polkamargarita är en helt fantastiskt god och enkel juldrink där margaritans smaker blir helt otroligt goda ihop med polkagris!

Ingredienser

Scale

Polkasockerlag:

  • 3 st polkakäppar (den storleken man ofta ser i julgranar och även på bilden ovan)
  • 0,75 dl socker
  • 0,75 dl vatten

Polkamargarita, 2 st:

  • 8 cl pressad limejuice
  • 2 cl pressad citronjuice
  • 6 cl tequila
  • 4 cl triple seq
  • 10 cl polkasockerlag
  • isbitar till shakern

Dekoration till glasens kant

  • ett par droppar av polkasockerlagen
  • 1 polkakäpp att krossa
  • 2 st polkakäppar att hänga från glasen (kan uteslutas)

Instruktioner

Börja med att krossa 3 polkakäppar, förslagsvis i en mortel. Koka upp 0,75 dl socker och 0,75 dl vatten i en kastrull och släng i polkakrosset när sockerlagen börjar sjuda. Koka sockerlagen tills all polka har smält ner och du har en slät, rosa lag. Det kan ta ett par minuter, så misströsta inte om allt kladdar i början.

Pressa lime och citron och häll ner i en shaker. Tillsätt tequila, triple sec och 1 dl polkasockerlag, och låt stå medan du förbereder glasens kant.

Mortla en till polkakäpp och häll ut krosset på ett fat. Doppa ett rent finger i sockerlagen och dra det runt glasets kant (eller använd ett hushållspapper) och vänd sedan glaset upp och ner doppa kanten i polkakrosset.

Släpp ner några isbitar i shakern och skaka samman drinken. Sila ner drinken i dina två pimpade glas och känn dig nöjd med dig själv!