Börja med att smörja formarna med en klick smör, och lägg sedan lika mycket crème fraiche i varje form.

Hacka rosmarin och vitlök som du sedan strör över crème fraichen.

Skiva potatisarna tunt, och fördela skivorna bland de fyra formarna.

Strö över riven Västerbottensost, flingsalt och grovmalen svartpeppar. Häll i grädde i varje form, men fyll inte ända upp till formens kant med grädde, för det kommer att bubbla i formarna när de står på grillen sedan.

Portionsgratängerna blir klara efter ca 30 minuter på grillen, och kan grillas både med och utan lock. Det kan dock vara en god idé att inte ha dem direkt över den glödande kolen, utan vid sidan av den.