Potatisgratänger på grillen
Visst kan man göra potatisgratäng på grillen!
Det är ett jättegott tillbehör till grillat, och roligt att servera i små portionsformar där alla får en egen potatisgratäng.
Eftersom potatisgratängen innehåller både ost och grädde och är lite lös i konsistensen, så behöver man egentligen inte servera någon grillsås till, utan en grillmiddag blir faktiskt ganska komplett med både en god köttbit och en potatisgratäng.
Potatisgratängen passar extra bra till grillat lamm
Eftersom det är rosmarin i potatisgratängen så passar smakerna i den extra bra till en bit grillat lammkött!
Köttet på bilden är grillat lamm med choklad- och chilimarinad. Det må låta lite galet, men det är helt fantastiskt gott!
Man behöver ju som sagt inte servera någon sås till potatisgratängen och köttbiten, men faktum är att det ändå är himla gott att servera lite getoströra som tillbehör till det grillade lammköttet.
Blanda 2 dl crème fraiche med 100 g getost så har du dig en prima getoströra! Mosa getosten med gaffel och rör runt den i crème fraichen bara. Salta och peppra lite, och tryck ner en bit rosmarin så blir det extra trevligt.
Tips – grilla potatisgratängerna före köttet
Gratängerna behöver närmare en halvtimme på grillen, så för att slippa behöva äta kallt kött till varma gratänger kan det vara bra att först göra klart portionsgratängerna, täcka över dem med folie och sedan grilla köttet, eftersom det oftast blir klart ganska snabbt.
Värmetåliga formar behövs
För att undvika formar som spricker, köp värmetåliga formar som är ugnsfasta. Vi köpte våra Lagerhaus för en billig peng för säkert 15 år sedan, och de har hållit i evigheter!
Fler goda recept på grillat
Letar du efter fler idéer till grillkvällen? Här hittar du en samling där jag valt ut mina 15 bästa grillrecept med allt från spett och grillsåser till goda tillbehör!
PrintPotatisgratänger på grillen
Gör små potatisgratänger på grillen med rosmarin och Västerbottensost! Ett roligt och gott tillbehör till grillat där alla får sin egen form.
- Föreberedelsetid: 10 min
- Tillagningstid: 30 min
- Total tid: 40 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- smör att smörja formarna med
- 1.5 dl crème fraiche
- 1 msk hackad rosmarin (ca 1–2 kvistar)
- 2 st hackade vitlöksklyftor
- ca 3 st normalstora potatisar
- 2 dl riven Västerbottenost
- flingsalt
- grovmalen svartpeppar
- ca 1.5 dl grädde
Instruktioner
Börja med att smörja formarna med en klick smör, och lägg sedan lika mycket crème fraiche i varje form.
Hacka rosmarin och vitlök som du sedan strör över crème fraichen.
Skiva potatisarna tunt, och fördela skivorna bland de fyra formarna.
Strö över riven Västerbottensost, flingsalt och grovmalen svartpeppar. Häll i grädde i varje form, men fyll inte ända upp till formens kant med grädde, för det kommer att bubbla i formarna när de står på grillen sedan.
Portionsgratängerna blir klara efter ca 30 minuter på grillen, och kan grillas både med och utan lock. Det kan dock vara en god idé att inte ha dem direkt över den glödande kolen, utan vid sidan av den.
I min kategori Grillat hittar du fler enkla och goda grillrecept!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör och har drivit den här matsidan på nätet sedan 2009. Jag bor på Öland tillsammans med min man, våra två döttrar och vår smått vilda hund.
Välkommen hit!
Låter galet gott Helena, njut av er grillning… det tänker vi göra, kram!
Lovar att det är supergott! Detsamma, stor kram!
Det hade jag aldrig kommit på själv, att man kan ha formar på grillen… Tusen tack för tipset och receptet, det ska testas framåt.
Ha en skön vecka!
//Linda
Det går hur bra som helst! Vi brukar även göra smulpaj på grillen i de här portionsformarna, det är jättegott!
Åh så gott det ser ut. Mums.
Tack för inspirationen.
kram
Lovar att det är jättegott! Kram!
Precis som Linda i föregående inlägg skriver att det hade jag nog aldrig kommit på själv.
Det känns ju som att man tar grillandet till en helt ny nivå, lite mer proffsigt.
Min fråga blir ju genast vad mer kan man slänga i en form och ställa på grillen?
Hoppas du/ni haft en trevlig 1 maj.Här i Eskilstuna har kravallerna avlöst varandra, tur man bor på landet 🙂
Ojoj!
Jo, men smulpaj på grillen går verkligen hur bra som helst, mina favoritvarianter är jordgubbspaj eller blåbärspaj på grillen. 🙂
Vilken smart idé! Blir de så där fint bruna på toppen eller måste man grilla med locket på?
Vi kör med locket på framåt slutet för extra fin yta. 🙂
Potatisgratäng är ju barnsligt gott, framför allt i egen form ;o)
Kram Malin
Det är något extra kul med att få sin egen form! Jag må vara lättroad, men det ÄR det! 🙂
Guuuud vad söta! Jag måste köpa sånnadär små former till paj och sånt, det är så gulligt när alla får varsin!
Visst är det?! 🙂