Mina bästa grillrecept – 15 enkla favoriter till grillen

Grillat har alltid varit en av de mest uppskattade kategorierna här på Bara en kaka till!

Bloggen vann till och med pris för bästa grillkategori i Matbloggspriset en gång i tiden, något som jag fortfarande är väldigt stolt över.

Mina bästa grillrecept

Här har jag samlat mina allra bästa grillrecept i ett och samma inlägg. Du hittar allt från saftiga kycklingspett och lövbiffsspett till goda grillsåser, potatissallad och andra tillbehör som passar perfekt till sommarens grillkvällar.

Oavsett om du letar efter något att lägga på grillen eller vill ha inspiration till vad du ska servera till, hoppas jag att du hittar nya favoriter här. Scrolla vidare och upptäck mina bästa recept till grillen!

Vad ska du grilla?

Baconlindade kycklingspett med lönnsirap

Jo men visst! Baconlindade kycklingspett som penslas med lönnsirap och serveras med en fräsch citronsås är ett av familjens allra populäraste grillrecept!

Min syrra och hennes man har börjat ha det som standard numera på sina grillmiddagar, de också. Sötman från lönnsirapen mot det salta baconet smakar underbart gott, och gör kycklingen extra saftig.

Fläskytterfilé med glaze

Fläskytterfilé med farin- och chiliglaze! Låt er inte avskräckas av ordet glaze, det är bara ett finare ord för sista minuten-marinering, enligt mig!

Vi har sällan framförhållning nog att marinera köttet, men den här sötsalta, sojabaserade röran med farinsocker i (sött mot salt igen, så himla gott!) penslar man på köttet medan det grillas för härlig saftighet! Perfekt till fläskytterfilé som ofta är prisvärd och räcker till många.

Asiatiska lövbiffsspett

Att grilla grillspett med lövbiff går fort som attan tack vare att de är så tunna, men de blir minsann inte torra för det, inte i den här gottiga, asiatiska marinaden som gör dem supersaftiga och fulla med smak!

Till dem brukar jag servera grillad sallad med jordnötssås, vilket tar oss in på nästa recept…

Grillad sallad med jordnötssås

För visst kan man grilla sallad! Men välj en lite fastare sallad som håller formen bra, som t ex crunchita, hjärtsallad eller romansallad.

Jordnötssåsen ger supergod smak med umami och sälta, men orkar du inte göra jordnötssås går det fint att ringla brynt smör över salladen istället, eller olivolja om tiden är knapp.

Grillspett på karré med frisk myntasås

Asiatiska grillspett på fläskkarré blir riktigt saftiga (en tacksam fördel med just karré), och ihop med frisk myntasås blir det en rikig fullträff!

Marinaden får smak från ingefära, lime och soja, och spetten går jättebra att förbereda i förväg, de kan gotta sig i sin marinad tills det är dags för grillning.

Potatisgratäng på grillen

Visst kan man göra potatisgratäng på grillen! Här får alla en egen liten portionsform med potatisgratäng smaksatt med rosmarin och Västerbottensost, vilket gör den till ett perfekt komplement till en grillad köttbit, gärna lamm!

Grillad majs med parmesansmör

Ingen grillmiddag utan grillad majs! I alla fall inte om mina barn får bestämma. Här serverar vi grillad majs med parmesansmör, men det går ju lika bra med bara smör och salt.

Och ett tips! I frysdisken i mataffären brukar det finnas fryst, hel majs som man lägger på grillen medan den fortfarande är fryst. Den majsen blir otroligt mycket godare och smakar mycket mer som färsk majs än den där inplastade, blöta som man annars brukar få tag i.

Goda tillbehör till grillat

Krämig potatissallad med dijon, äpple och bostongurka

Min bonussvärmor Anettes recept på potatissallad är världens bästa, varje gång jag bjuder på den här är det någon som vill ha receptet!

Smakerna kommer från dijon, bostongurka, dill och rödlök, och den krämiga potatissalladen innehåller också bitar av krispigt äpple som blir ett supergott tillskott som adderar lite syrlighet.

Fetaostpaket på grillen

När man gör fetostpaket på grillen doftar det sommarsemester i Grekland! Vill man inte grilla fetaosten direkt inuti aluminiumfolie kan man alltid lägga lite bakplåtspapper runt fetaosten, och sedan lägga aluminiumfolie runtomkring.

Picklad rödlök

Picklad rödlök är supergott till grillat! Den här varianten är dessutom snabbpicklad, så om du sätter igång med den samtidigt som grillen tänds därute så kan du äta prima picklad rödlök till grillmiddagen sen!

Pressgurka

Pressgurka är gott till så mycket mer än husmanskost! Visste du att det passar superbra som tillbehör till grillat?

Mina bästa såser till grillat

Kall sås till grillat

Denna kalla, crème fraiche-baserade grillsås med fetaost, örter och rivet citronskal har jag gjort i åratal. Den är enkel och går snabbt, och är lätt att variera utefter vad man har hemma. Och vill man göra en fettsnålare variant blir den superbra på grekisk yoghurt också!

Chimichurri

Chimichurri är en olivoljebaserad, kryddstark örtsås, eller snarare röra, som passar lika bra till grillat kött som till grillade grönsaker! Vi brukar ofta ha den till grillad flankstek.

Efterrätt på grillen

Grilla efterrätten också, så kan du fortsätta vara utomhus!

Smulpaj på grillen

Eftervärmen på grillen lagom till man satt sig för att äta är idealisk för att göra smulpaj på grillen! De flesta bär funkar fint till detta, mina favoriter att göra paj på grillen med är jordgubbar och blåbär.

Hajkbanan på grillen

Minns du klassikern hajkbanan? Man snittar upp en banan och fyller den med Dumle och marshmallows! Det är fortfarande precis lika gott, och funkar både på grillen och vid lägerelden! Servera den gärna med vaniljglass.

Grillad rabarber med kardemummaglass

Vi kör ett bonustips, va? För visst kan man grilla rabarber! Skala den så ytan blir lite fuktig, marinera den i kanel, kardemumma och råsocker och servera den med en hemgjord, busenkel kardemummaglass! Hur gott som helst! Här hittar du recept på grillad rabarber med kardemummaglass.

Vill du bläddra vidare bland mina grillrecept hittar du ännu fler recept i kategorin grillat.