Grillad sallad med jordnötssås
Här har ni en av sommarens stora favoriter på grillen – grillad sallad med jordnötssås! Visst låter det lite otippat? Men det är ofta det otippade som blir fantastiskt. Det här är SÅ gott, ni bara måste prova! Vi har serverat grillad sallad med jordnötssås som tillbehör till våra grillmiddagar i flera somrar nu. Sältan och all umami i jordnötssåsen gör sig perfekt ihop med den grillade salladen. Satsa gärna på en sallad som är lite kraftigare och inte blir så sladdrig på grillen, som till exempel hjärtsallad/endivesallad eller romansallad.
Gillar man inte jordnötter, eller om man kanske inte tål dem, smakar det även underbart att hälla på lite brynt smör på den nygrillade salladen och toppa med lite hackade nötter. Nöt- och kryddmixen Dukkah är jättegod att strössla över ifall man väljer brynt smör istället för jordnötssås. Här hittar ni recept på Dukkah. Har man varken tid för jordnötssås eller brynt smör är det ganska trevligt med bara olivolja på den grillade salladen också.
Jordnötssåsen kan man göra i förväg och förvara i kylen, men ta gärna fram den någon timme innan så den blir rumstempererad. Såsen kan tjockna något i kylen, men då är det bara att spä ut den med lite vatten till önskad konsistens.
Skriv utGrillad sallad med jordnötssås
Grillad sallad med jordnötssås är en stående favorit varje gång vi grillar. Den salta jordnötssåsen mot den nygrillade salladen är fantastiskt!
- Förberedelser: 10 min
- Tillagningstid: 10 min
- Total tid: 20 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- 2 små huvuden hjärtsallad
Jordnötssås:
- 1,5 dl jordnötssmör
- 2 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk strösocker
- 1 lime – pressad saft
- 1 tsk färskriven ingefära
- 2 dl vatten
Instruktioner
Lägg alla ingredienser till jordnötssåsen i en mixer och mixa till en slät sås. Häll upp i en kanna och låt stå framme i rumstemperatur medans du grillar salladen.
Salladen är det bara att dela på mitten och grilla med snittytan nedåt tills den har fått fin färg.
Ställ gärna fram jordnötssåsen på bordet och låt gästerna få hälla såsen själva över salladen.
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här på bloggen också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Recepten blandas med inlägg om familjelivet hemma på Öland, med man, två små döttrar och en välgödd hund. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör. Välkommen hit!
Mumsigt!! 😋
Ja, det här är en riktig favorit! Jordnötssåsen går bra att frysa också. 🙂
Gotteligott, Örjan tog fasta även på detta😊.
Härligt! Örjan LEVERERAR!!