Grillade lövbiffsspett med asiatisk marinad
Grillade lövbiffsspett är ett grillrecept som går snabbt att göra, men som känns betydligt roligare än den vanliga köttbiten på grillen!
Hemma hos oss älskar vi den här maträtten (hela familjen faktiskt, för en gångs skull!) och gör den ofta när vi grillar.
Lövbiffen skärs i remsor, får ligga i en smakrik marinad med asiatiska smaker och träs sedan upp på spett innan den grillas hastigt.
Eftersom lövbiff är ett så tunt kött behöver spetten inte många minuter på grillen.
Servera dem gärna med grillad sallad och den tillhörande jordnötssåsen som du också hittar receptet på här nedan, eller en krämig potatissallad.
Ingredienser
Mått och mängd på ingredienserna till grillspetten kommer längre ner, men det är ju helt klart kombinationen av soja, sweet chili, teriyaki och sesamolja som står för de goda smakerna och den möra konsistensen!
Rostade sesamfrön är gott att strö ovanpå de färdiga spetten, men i ärlighetens namn råkar vi ofta glömma bort dem.
Servera med jordnötssås
Jordnötsåsen görs med stavmixer och är en ganska tunn sås. Vill du ha den tjockare är det bara att minska ner på mängden vatten.
Jordnötssåsen är även god till kyckling och wok dagen efter, ifall det skulle bli något över.
Så gör du lövbiffsspetten
Skär lövbiffarna i remsor likt de på bilden, och lägg dem i marinaden som du rört ihop.
Marinera så länge du hinner!
Ju längre de får ligga desto bättre (minst 1-2 timmar är optimalt), men har du bara tid med tio minuter så är ju det bättre än inget alls! Ofta har vi själva inte mer framförhållning än så, ska erkännas…
Sedan är det bara att trä remsorna på spett, lite som ett dragspel, ungefär.
Glöm inte att lämna lite yta kvar på spetten i de båda ändarna, så att du kan vända på spetten på grillen sen utan att bränna dig.
PrintGrillade lövbiffsspett med asiatisk marinad
Grillade lövbiffsspett som blir saftiga av en marinad med asiatiska smaker. Ett snabbt och smakrikt grillrecept som alla älskar!
- Föreberedelsetid: 30 min
- Tillagningstid: 5 min (plus marinering)
- Total tid: 35 min
- Antal portioner: 4 1x
Ingredienser
- 8 skivor lövbiff
- 8 st grillspett (lätt att glömma!)
- 1–2 msk sesamfrön, rostade (kan uteslutas)
Marinad till grillspetten:
- 2 msk japansk soja
- 2 msk teriyakisås
- 4 msk sweet chili-sås
- 2 msk solrosolja/matolja
- 1 msk sesamolja
Grillad sallad med jordnötssås:
- 2 små huvuden hjärtsallad
Jordnötssås:
- 1,5 dl jordnötssmör
- 2 msk japansk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 msk strösocker
- 1 lime – pressad saft
- 1 tsk färskriven ingefära
- 1,5 dl vatten
Instruktioner
De asiatiska grillspetten:
Rör samman ingredienserna till marinaden. Skär lövbiffen i remsor och lägg ner i marinaden. Täck över och ställ in i kylen. Låt marinera i 1-2 timmar, gärna längre.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna ett par minuter tills de får färg och börjar dofta. Ställ åt sidan.
Trä upp de marinerade remsorna på spett, ungefär som ett dragspel, och grilla dem snabbt. Strö rostade sesamfrön över spetten vid servering.
Grillad sallad med jordnötssås:
Lägg alla ingredienser till jordnötssåsen i en mixer och mixa till en slät sås. Häll upp i en kanna och låt stå framme i rumstemperatur medan du grillar salladen. Såsen tjocknar lite medan den står till sig i väntan på grillning.
Dela salladen på mitten och grilla den med snittytan nedåt tills den har fått fin färg. Servera med jordnötssås.
Letar du efter fler idéer till grillkvällen? Här hittar du en samling där jag valt ut mina 15 bästa grillrecept med allt från spett och grillsåser till goda tillbehör!
I min kategori Grillat hittar du fler enkla och goda grillrecept!
Om mig
Bara en kaka till syftar först och främst på min dåliga karaktär varje gång det erbjuds något gott. Men visst hittar du kakor här också. Det, och framförallt enkel vardagsmat som alla kan laga, som sätter guldkant på vilken glåmig tisdag som helst. Jag som skriver heter Helena Elm och arbetar som matkreatör och har drivit den här matsidan på nätet sedan 2009. Jag bor på Öland tillsammans med min man, våra två döttrar och vår smått vilda hund.
Välkommen hit!
Fantastiskt gott, Örjan har bjudit på det i sommar👍🏻
Örjan är grym!
Åh så GOTT! Vår sommarfavorit!
Vad roligt att ni också gillar dem så mycket! 🙂 De är ju så smidiga, det går ju så fort!
Super gott! Bland de godaste jag ätit!!
Vilket jättefint betyg, tack! 🙂
Spännande. Skall testa det i helgen. 😄👍😋
Vad roligt Birgitta! Hoppas att du gillar det! 🙂
Vad rekommenderas att äta till?
Bra fråga! 🙂 Den här maträtten är mer tänkt som del av en grillmiddag där det även finns lite annat. Jag hade nog grillat lite grönsaker och serverat till, som t ex halverad spetskål eller gurka. Och haft lite sallad till, kanske med fetaost. Och en god sås, till lövbiffsspetten passar jordnötssåsen bra som jag har här på bloggen, det är bara att skriva jordnötssås i bloggens sökruta så kommer den upp.